Kali ini kita akan membongkar cara buat ayam ala shihlin atau ayam gunting yang fenomenal. Disertai tips dan trik cara membuat tepung ayam ala shihlin sendiri. Agar lebih murah dan cocok untuk usaha kuliner street food. Di video ini akan dijelaskan step by step membuat tepung ala shihlin yang lebih ekonomis tetapi rasa dan tekstur enak dan garing. Bagian luar tepung ayam sangat garing dan renyah sementara bagian ayamnya tetap lembut tidak keras/alot.
Resep ayam ala shihlin atau ayam gunting
Bumbu marinasi
-Ayam fillet dada : 400 gr
-Bawang putih : 2 siung
-Saus tiram : 2 sdm
-Kecap asin : 2 sdm
Bahan tepung
-Tepung tapioka : 500 gr
-Garam : 1 sdt
-Soda kue : 1 sdt
-Air mendidih : 250 ml
Adonan pencelup
-Telur ayam : 1 butir
-Susu cair putih : 100 ml
-Air biasa : 100 ml
Bahan pelengkap (bumbu tabur)
-Cabe bubuk
-Barbeque
-Sesuai selara
Негізгі бет Bongkar ayam ala shihlin disertai cara membuat tepung ala shihlin sendiri
Пікірлер: 1,8 М.