O Chiclete de Camarão é um prato nascido e criado em #Alagoas. O Sr. Wilson Caliari é o criador da receita carro-chefe do Parada de Taipas Restaurante, na #PraiaDoFrancês.
#RECEITA
CHICLETE DE CAMARÃO
(Fonte: Blog da Nide Lins)
Ingredientes
- um fio de azeite de dendê
- 3 dentes de alho socado
- 1 cebola picadinha
- 250 gramas de tomate picado (tirar pele e semente)
- meio pimentão picadinho
- coentro a gosto
- sal a gosto
- 1quilo de camarão barba roxa (descascado)
- 2 colheres sopa de leite de coco
- 1 colher cheia de requeijão
- 100 g de queijo mussarela fatiado
- 1 colher de café de colorau
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
Modo de fazer
- Refogue a cebola, o alho, o pimentão, o tomate, o sal, extrato de tomate e o coentro até obter um molho.
- Misture o leite de coco, azeite de dendê, requeijão e uma colher de café de colorau ao molho.
- Adicione o camarão e cozinhe por 5 minutos.
- Cubra com as fatias de mussarela, espere derreter e sirva com arroz branco.
- Quando tirar do fogo coloque um fio de azeite extra-virgem.
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Bora?
Негізгі бет Bora | Chiclete de Camarão - O original
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