#brüksellahanası #salatatarifi #salata
Sıcak Brüksel Lahanası Salatası için Malzemeler;
15 adet Brüksel Lahanası
1 orta boy havuç
1 büyük boy soğan
*Soğanı da fırınlayacaksanız küçük boy tercih edin. Karamelize edecekseniz, 2-3 adet büyük boy soğanı karamelize edip, 1 adet miktarında salataya ekleyebilir, geri kalan kısmı değerlendirebilirsiniz.
Sos için;
1 yk balzamik sirke
1 yk elma sirkesi
1 yk su
1 yk bal
1 yk zeytinyağı
Tuz
İnce bir tabaka zeytinyağı kapladığınız tepsiyi, 190 dereceye getirilmiş fırında 2-3 dk ısıtın. (Çok çabuk ısınacaktır.)
Tuz ve karabiber ile sezone ettiğiniz sebzeleri bu tepsiye alın, tamamen sıcak yağ ile karıştırın.
190 derece fırında 20 dk pişirin ve fırından alıp, karıştırın.
Fırını 170 dereceye getirin ve 15-20 dk da bu şekilde pişirin.
Ilık iken soslayın.
Sosun öncelikle 2/3 ‘lik kısmını ekleyin, damak zevkinize göre kalan sosu da ilave edin.
Soğuk Brüksel Lahanası Salatası için Malzemeler
10 adet Brüksel Lahanası
2 adet mor arpacık soğan ya da 1 küçük mor soğan
1/2 kırmızı elma
1/2 olgunlaşmış avokado
2 yk kabak çekirdeği
Sos için;
2 yk elma sirkesi
1 yk limon suyu
6 yk zaytinyağı
1,5 yk bal
Tuz, karabiber
Çok ince ve eşit dilimlediğiniz brüksel lahanalarını 20 dk sosun yarısı içerisinde bekletin. Sosla karıştırıp, elinizle sıkarak, yumuşatın.. (İnce ve eşit dilimler için mandolin kullanmanızı tavsiye ederim. )
Daha çok tarif için instagram hesabımı takip edebilirsiniz.
/ sedasfoodjoy
Негізгі бет Brüksel Lahanası Salatası, Sıcak ve Soğuk Salata Tarifleri | Kış Tarifleri
Пікірлер: 4