Вечный Зов vezov.ru/ самогонные аппараты для БЫВАЛЫХ
@SwiftKey78787
2 жыл бұрын
Супер 👍🏾 Будьте здоровы 🍷 🍷 🍷
@BY-xv8yl
2 жыл бұрын
Какие замеры сахара в браге из муки на козявках? Что-то здесь не то😁
@МУХОМОРСДОБНЫЙ
2 жыл бұрын
P. S. Всегда смотрел ролики от Че, куча полезных, но последний швах по моему...
@LordKeros
2 жыл бұрын
Хорошо, когда есть мешалка. Но без нее способ очень трудозатратный. А следовательно не самый "правильный". Можно все сделать гораздо проще. Следите за руками. Наливаете в емкость воды из расчета 1,5к1 с мукой температурой 60 градусов, вносите в воду треть от засыпи кодзей (нам нужны пока только ферменты), при помешивании засыпаете туда муку помешивая венчиком. Она будет очень легко растворяться за счёт ферментов. После внесения муки через полчаса долить холодной воды до нужного гм. И сразу же внести оставшиеся кодзи. На все про все уходит полчаса не больше. Бродит очень быстро, только успевай ловить.
@сергейзеленкевич-ж3ю
Жыл бұрын
Т.е. в воду температурой 60 градусов надо внести Кодзи??
@LordKeros
Жыл бұрын
@@сергейзеленкевич-ж3ю Да. - Но ведь дрожжи сварятся! - Да, сварятся, но на данном этапе они нам не нужны. Нам нужны пока только ферменты содержащиеся в кодзях.
@klas4566
Жыл бұрын
делаю почти так же. заливаю тепл.воды 1х1 к муке, в воду фермент А, засыпаю муку, перемешиваю, заливаю кипятком (2.5х1 к муке,) оставляю на час для запаривания, после чего заливаю холодянки до полного объёма и не перемешивая (!) рассыпаю, сверху, кодзи. внизу остаётся горячее и мука запаривается дальше, сверху холодно и кодзи не сварятся, когда ° выровняется, она уже будет нормальная для кодзей. гоню на нбк
@willi638
2 жыл бұрын
Неплохо бы амило-люкс в начале замеса добавить, в смысле я так делаю))
@ТугелбайБалшамбаев
2 жыл бұрын
удивлен,что пены не так много образовалась.я понадеялся на софексил,чуток капнул.но это недостаточно оказался,я еще добавил лошадиную дозу
@WerEvgen
2 жыл бұрын
Класс!!!
@Super-yp7ml
Жыл бұрын
Я дезинфицирую головами и на Кодзи все происходит отлично
@МУХОМОРСДОБНЫЙ
2 жыл бұрын
Последнее, кто хочет ставить брагу на концентратах, без добавки туда ферментов А, Г И Л, недоброд у вас будет по сахарометру ~ 2, 3 и 5%. Бывает, что при покупке концентрата к нему прилагаются турбодрожжи, с описанием состава в них ферментов А и Г - , врут! Проверено мной. Короче, если концентрат правильный и к нему от производителя прилагаются дрожжи в составе которых есть ферменты, все равно добавляйте 50 % своих А, Г И Л. Будет только лучше... Покойный Макаров все в свое время разложил по полочкам, Царство ему Небесное...
@НапиткиотПалыча
2 жыл бұрын
Я делал сравнение с добавлением и без ферментов. Разницы никакой. Концентрат от Гринлаб
@saldajrostov119
2 жыл бұрын
Если вы имеете ввиду солодовые концентраты на основе мальтозной патоки то добавляя ферменты вы просто разрушаете мальтозу, тоесть превращаете мальтозную патоку в глюкозную. Дрожжи при брожении набраживают совсем другую ароматику, как если бы они сбраживали декстрозу. Чем отличаются солодовые сусла от иных тем что основной пишей дрожжам служит мальтоза. И дрожжи используют другие ферменты для разложения её на моносахара. А значит набраживают другую ароматику.
@Труклиторолог
2 жыл бұрын
Поржал с АС3 на Кодзи
@VVV1151
8 ай бұрын
Профессионал. 😂
@VolodymirZverkovskiy
Жыл бұрын
ролик фиг знает о чем, полролика показывал как бочку дезинфенцириует. Про ржаную брагу в ролике вообще нет
@CheGevaraSem
Жыл бұрын
Ты пьянвй или кто?
@martinlden
Жыл бұрын
Я за семь минут устал смотреть. Нудно капец😂
@CheGevaraSem
Жыл бұрын
@martinlden для таких как ты тик ток придумали
@МУХОМОРСДОБНЫЙ
2 жыл бұрын
Ещё добавлю свои 5 копеек...по стоимости браги из муки ржаной цельнозерновой 2 сорта (ниже в МО нет) : Ферменты А, Г и Л (в продаже по 100 мл) сейчас стоят на Озоне по 450 р. со сроком годности 3 г. (если есть скидка пост. пок. или баллы , то дешевле будет). А и Г на 1 кг сырья добавляют от 0,5 до 1 мл, а Л - 0,3 мл + простые дешёвые дрожжи (типа Воронежские, Хмельных и т. п.)... Далее гоним у кого какое оборудование...
@TV-jt2tb
11 ай бұрын
А что за Л? Он обязателен? Я видел что добавляют только А и Г
@МаратОрлов-т3й
9 ай бұрын
Пробовал, почему-то не полностью выбраживает, хотя дозу ферментов увеличивал.
@МУХОМОРСДОБНЫЙ
2 жыл бұрын
Товарищ Че, у меня пару вопросов, отталкиваясь от Гуру Макарова: 1. Какого сорта мука (желательно самого низкого). 2. На хрена кодзи (дороговато сейчас, 750р. пачка на Озоне), когда на ферментах Белорусских от штама Бельгии А, Г и сейчас к ним идёт в добавку новый их Ламинекс 750, далее любые дешёвые спиртовые и выброд ~5 сут. при правильной Т. 3. Ваша мешала и на фиг не нужна - сплошная реклама, главное правильная технология создания сусла для брожения из муки. 3. Обработка Вами бочку (которая имеет определённую маркировку PET) уксосной фигнёй (не дай Господи серной или ещё какой кислотой) , даёт оч. не слабый в бочке выход химии разной из её пластика и все потом в сусло переходит при его брожении.
@КотЛеопольд-ь2т
Жыл бұрын
Влпрос начинающего. А что за фирма Белорусских ферментов? Ссылку или название можете дать? И надо ли все три добавлять: А, Г и Л? Или достаточно только А и Г?
@CheGevaraSem
Жыл бұрын
Достаточно А и Г
@Samij-Dobrij
Жыл бұрын
Головами прополоскал и заряжай что хочешь. Без проблем все бродит и небывает никаких проблем. Конечно если бочка грязная вся как чёрт,то тогда лучше промыть нормально. А если раньше использовал для браг,то головами прополоскал,высохло и щаряжаешь. 10лет неимел никаких проблем
@МУХОМОРСДОБНЫЙ
2 жыл бұрын
Да, здесь у Че спрашивал его подписчик про PH, у меня из трех тестов разных было в начале брожения и в конце ~ 4 ед. На сегодня я отказался от муки и зерновых и перешёл на концентраты (правильные, рекламировать производителя не буду), т.к. хотел избавиться от геморроя от постановки этих сусел. Имею крутую автоматику и в ус не дую. Конечно дороговато, но хобби наше того стоит по сравнению с магазинной ханькой. Всем удачи в нашем деле...
@СергейМороз-б7э
2 жыл бұрын
Рекламировать конечно не надо))) но хотя бы ссылочку киньте на концентраты, спасибо!
@МУХОМОРСДОБНЫЙ
2 жыл бұрын
@@СергейМороз-б7э ссылки не будет, т.к. все концентраты изготавливаются по одной технологии, но в них разный % состоявливающих сусла, поэтому и написал, что производителю доверять нельзя. Добавте по моей технологии А,Г, и Л 50% в сусло, но, как рекомендовал Макаров можно одновременно их добавлять и при разных Т, или по штатной технологии...
@Smirom73
2 жыл бұрын
Ждем.
@DmitriyBull
2 жыл бұрын
АС 3 на кодзи не работает.
@ИннокентийСмактуновский-н2г
2 жыл бұрын
Да эт Че прикалывается)
@СергейГонтовой-х6ь
2 жыл бұрын
@@ИннокентийСмактуновский-н2г а сколько человек поведется на такую штуку, смотрят и новички. Не только бывалые. Поэтому -
@ВладимирЛ-ш4в
Жыл бұрын
Подскажите, пожалуйста, какая маркировка на табличке мотора мешалки?
@asv_craft
2 жыл бұрын
Добрый вечер Че. Подскажите пожалуйста а сколько процентов вы используете надуксусную кислоту? Благодарю за ответ.
@martinlden
Жыл бұрын
И где ответ, за который вы поблагодарили??)
@ДолларнеДеньги
Жыл бұрын
день добрый . Руслан а нашатырь не надо туда добавлять как в сахарную?
@lesorub222
9 ай бұрын
Пена попрет я пенагаситель лью
@ГошаФокин-ж5ю
Жыл бұрын
Здравствуйте. Вчера поставил рисовый затор, сегодня открыл крышку, слабое брожение, пена и запах кислого. Скорей всего кисломолочное брожение, возможно спасти затор? Заранее благодарю.
@CheGevaraSem
Жыл бұрын
Что бы сделал я, закипятил затор, подкисли лимонной кислотой Ph 5,0-5,5 после остывания таблетку антибиотика 1 на 20л и дрожжи
@ВадимЭссерт
2 жыл бұрын
Приветствую! Будет видос по перегону этой браги?
@CheGevaraSem
2 жыл бұрын
Да будет
@andrey-ras
Жыл бұрын
Где следующая часть, перегонка???
@CheGevaraSem
Жыл бұрын
kzitem.info/news/bejne/wK-Nq315ip58ioo
@Godhits13
2 жыл бұрын
Вопрос имеется в чем разница если делать Бурбон или зерновой, для выдержки Кодзи Ангел и Кодзи Melow? Вкус другой или это маркетинг не в курсе?
@CheGevaraSem
2 жыл бұрын
Не знаю
@olegplotnikov4026
2 жыл бұрын
Пробовал ангел и меллоу. Разница есть. меллоу мне больше понравились
@ПавелТакачёв
Жыл бұрын
Ты где работаешь? Надуксусную кислоту берешь.
@CheGevaraSem
Жыл бұрын
Хим.пром
@Александрцуканов-ь4ш
8 ай бұрын
Реклама про мешалку😂
@izmajlovo
Жыл бұрын
я делал на пшеничке, получается почти ректификат 96%, но вкус и запах какой-то странный....я вот думаю это от кодзи такой привкус или это так и должно быть?
@CheGevaraSem
Жыл бұрын
Да кодзи дают привкус
@izmajlovo
Жыл бұрын
@@CheGevaraSem даже на чистом ректификате?
@ЕвгенийМакаров-в7н
2 жыл бұрын
Нет пеногасителя, добавь боботик.
@VVV1151
7 ай бұрын
А где рецепт-то? И, самое главное: результат где? И разве так делают: помоечную грязнущую бочку под зарновые? Пусть и мука.
@ТОяма-ТОканава
2 жыл бұрын
Что такое - над уксусная кислота?(( И где её взять?
@CheGevaraSem
2 жыл бұрын
Дезинфектор
@ТОяма-ТОканава
2 жыл бұрын
@@CheGevaraSem Юрич,имеется в виду сама уксусная эсенция70% ? Или есть специальная НАД уксусная,просто впервые слышу. Юрич ответь,а то у меня истерика недоучки.(( Ставил зерновую на кодзях,вроде и отбродила но появилась молочка.Уж чем я её только не дезенфицировал НО..... Кукурузу подсунули фуражную,грешу на это.
@CheGevaraSem
2 жыл бұрын
@@ТОяма-ТОканаваобычно это НУК-15, но есть и более концентрированная
@ТОяма-ТОканава
2 жыл бұрын
@@CheGevaraSem Благодарю.
@Алабамамужик
Жыл бұрын
ЧеГевара, а как брага у тебя не убежала, рожь даже софаксил остановить не может
@CheGevaraSem
Жыл бұрын
Подгорело и Убежало на другом канале, там где кино и немцы и цирк с конями
@АлександрАмелин-й9п
7 ай бұрын
Да трепа норм неочём
@CheGevaraSem
7 ай бұрын
А ты попробуй как нибудь трезвым посмотреть
@АлександрАмелин-й9п
7 ай бұрын
@@CheGevaraSem 16 лет капли ворту небыло но увличения есть и смотря на видио удивляюсь какой ху.нёй вы занимаитесь ради кантента
@CheGevaraSem
7 ай бұрын
@user-xe5yj9qi5u ну ты же смотришь, а нам копейка падает, значить все норм
@ИгорьКузьмин-х2у
Жыл бұрын
А ты в маске? А то чихнёшь не чаиино микробы попадут и всё пропало
@CheGevaraSem
Жыл бұрын
Не ссы в компот, там повар ноги моет
@ИгорьКузьмин-х2у
Жыл бұрын
Кодзи даже не мытую кукурузу с землёй у меня переработали а ты ху..... Ней занимаешься
@CheGevaraSem
Жыл бұрын
Не 3,14зди, кукуруза в земле не растет
@ВадимТелегин-и4з
9 ай бұрын
Пиздец.🤦♂️
@izmajlovo
11 ай бұрын
товарищ!!! помоги советом... сделал чистую ректификацию пшеничной муки на кодзи. 96,2% послевкусие вот это противное, как и рискодзи. Я думал ректо будет чисто нетральный, но резкое послевкусие. Делать вторую ректоскопию или настаивать на чем то сильно крепко типа хрена. Или перегнать отгабри до 80% и оставить все в баке при такой высокой спиртуозности?
@CheGevaraSem
11 ай бұрын
Кому то рис на кодзи звходит на ура😄 если тебе такое не нравится делай нс ферментах
@izmajlovo
11 ай бұрын
@@CheGevaraSem я попробую, но чо делать с этим говном?
@CheGevaraSem
11 ай бұрын
@izmajlovo попробуй настойеу или мацерат сделать
@user-sx5id3sb8u
Жыл бұрын
А какой концентрации НУК используете?
@CheGevaraSem
Жыл бұрын
15%
@user-sx5id3sb8u
Жыл бұрын
@@CheGevaraSem не очень ли концентрирована? Пишут же что нужно до 0.3- 3 % разводить.
@CheGevaraSem
Жыл бұрын
Правильно, просто я имел ввтду что сама НУК у меня 15%
Пікірлер: 86