Καλησπερα σας. Κανω πολυ καιρο ψωμι με δικες σας συνταγές. Εινσι τέλειο. Ηθελα να ρωτήσω αν μπορω να κσνω αυτό το ψωμι με urdinkelmehl. Ζω στην Ελβετία και εχει αυτα τα άλευρα εδώ. Σας ευχαριστώ
@ΠαρασκευήΧαλκιά-γ6ζ
Жыл бұрын
Συνχαρητηρια! Εγώ έχω μια άσχετη ερωτηση. Το σκουφάκι που σκεπάζετε την ζύμη από που το προμηθευτηκατε; Ευχαριστώ εκ των προτέρων.
@taleofawhale6964
6 ай бұрын
Συνισταται σε οσους πασχουν απο ινομυαλγια να τρωνε αυτο το υγιεινο ψωμι. Ειναι πιο ευπεπτο και περιεχει περισσότερα ιχνοστοιχεια απο το λευκο ψωμι. Ευχαριστούμε για την αναρτηση και για ολες τις συνταγες σας.
@vera75
6 ай бұрын
Σας ευχαριστώ πολύ 🙏🥰
@katerinatopalidou
Жыл бұрын
Ευχαριστούμε για την τόσο ωραία και υγιεινή συνταγη
@vera75
Жыл бұрын
Ευχαριστώ και εγώ!!!🙂
@ΕρμιόνηΚυριακίδου
Жыл бұрын
Βερρα, παντα υπεροχη. Πηρα αλευρι ντινγκελ απο τα βιολογικα (πασχαλιτσα, ειναι η φιρμα του). Δεν μου γραφει αν ειναι ολικηε η αλλου τυπου. Ερωτηση:να ακολουθησω τη συνταγη σου, και με τις θερμοκρασιες αυτων των ημερων(28-29βαθμων), ποσες ωρεςθελει για το προζυμι και ποσες για τη ζυμη; ευχαριστω
@vera75
Жыл бұрын
Σας ευχαριστώ. Δεν μπορώ να πω ακριβώς τις ώρες, θέλει παρακολούθηση. Παίζει ρόλο όπως και η θερμοκρασία χώρου, υγρασία και πόσο δυνατό προζύμι έχετε. Μόνο παρακολούθησή. Να βρίσκεται το προζύμι σε υψηλότερο σημείο του και ΠΡΊΝ ξεφουσκώσει ζυμώνετε τη ζύμη 👈
@aggelikikrupotou1775
Жыл бұрын
Που βρίσκουμε αυτο το αλεύρι;
@vera75
Жыл бұрын
Στο σούπερ μάρκετ ή παραγγελία από το ίντερνετ, εγώ τα πήρα από το Lidl , όταν βγάζανε προσφορά. 😉
@CocoKuki
Жыл бұрын
Γεια σας. Εχω μια ερώτηση, η ζεα πως λεγετε στα ρώσικα; η ζεα ειναι η λεγόμενη στα γερμανικά dinkel σωστά;
@user-keli_3
Жыл бұрын
Εξαιρετική για μια ακόμη φορά...τα άλευρα αυτα υπάρχουν στα σούπερ μάρκετ;
@vera75
Жыл бұрын
Πριν από μήνες πήρα αρκετά κιλά αλεύρι ντίνκελ από το Lidl σε προσφορά, αλλά σίγουρα υπάρχουν και τα άλλα σούπερ μάρκετ, θα είναι κάπου δίπλα με το αλεύρι Ζέα.❤️
@user-keli_3
Жыл бұрын
Ευχαριστώ για την άμεση ανταπόκριση...
@gioulisyriopoulou4273
Жыл бұрын
Καλή σας ημέρα Κα Βέρα σας ευχαριστούμε πολύ για τις υγιεινές, εύκολες και νόστιμες συνταγές που μας προσφέρετε. Λίγο από τον χρόνο σας θα ήθελα, σας παρακαλώ. Ποιός είναι ο συνολικός χρόνος αναμονής αυτής της ζύμης; 6 - 8 ώρες στο ψυγείο και 1:30 - 2 ώρες περίπου, σε θερμοκρασία δωματίου μετά την τοποθέτηση του στην φόρμα; ή 3 - 3,5 ώρες εκτός ψυγείου συνολική αναμονή πριν το ψήσιμο; Σας ευχαριστώ πολύ, να έχετε μια όμορφη και εύκολη ημέρα 💖💐
@demimel4386
7 ай бұрын
Αρα θα πρέπει να φτιαξω προζυμι γιατι το δικό μου είναι λίγο...σας ευχαριστώ πάρα πολύ....
@demimel4386
7 ай бұрын
Σας παρακαλω μπορειτε να μου πειτε εχω προζυμι με λευκο αλευρι μπορειτε να μου πειτε πως θα το κανω με αλευρι ντινκελ? Ευχαριστω
@vera75
7 ай бұрын
Καλησπέρα σας. Εύκολα !!! Χρειαζόμαστε 250 γρ. προζύμι, οπότε θα ταΐσετε το δικό σας στάρτερ, που είναι από λευκό αλεύρι - 10 γρ. στάρτερ + 20 γρ. αλεύρι Ντίνκελ + 20 γρ. νερό...και μόλις φουσκώσει, το ταΐζετε όπως στη συνταγή. ΠΡΟΖΥΜΙ : • 50 γρ. Προζύμι στάρτερ • 100 γρ. Αλεύρι Ντίνκελ ολικής αλέσεως • 100 γρ. Νερό (θερμοκρασία δωματίου) Αλλά μπορείτε επίσης να πάρετε το δικό σας στάρτερ 20 γρ. και να αναπιάσετε με 120 γρ. αλεύρι Ντίνκελ + 120 γρ. νερό. Θα το αφήσετε όλη νύχτα και το πρωί ζυμώνετε την ζύμη )))
@christinachristodoulopoulo7662
Жыл бұрын
Με μαγια, μπορουμε να το κανουμε;
@vera75
Жыл бұрын
Ναι, μπορούμε! Μπορείτε επίσης να κάνετε και με μικρή ποσότητα μαγιάς, όπως σε αυτό το βίντεο, ψωμί με ψευτοπροζύμι 👉kzitem.info/news/bejne/1net3IGrcl-JrKA
@christinachristodoulopoulo7662
Жыл бұрын
@@vera75 Ευχαριστω πολυ!
@NikephorosAer54
Жыл бұрын
Γιατί να θέλετε οπωσδήποτε να βάλετε μαγιά, αφού η μαγιά είναι ανθυγιεινή όπως λέει και ξαναλέει η Κυρία που ζυμώνει και φουρνίζει ? Άσε που στην συγκεκριμένη συνταγή δεν χρειάζεται ούτε καν προζύμι. Δεν έχετε δει ότι τα ψωμιά με μαγιά χαλάνε, μουχλιάζουν την επομένη ? Θέλετε οπωσδήποτε να σας χαλάσει το ψωμί ?
Пікірлер: 24