Sie ist gerade in aller Munde: Die Brettsalami. Ich habe die Herstellung für Euch ausprobiert und tatsächlich: mit dieser Methode kommt jeder zu einer leckeren, selbstgemachten Salami! In dieser Sendung habe ich außerdem meinen Facebook-Co-Moderator Michael mit dabei. Schaut rein!
Es folgen ergänzende Links zur Sendung.
Informationen auf räucherwiki.de ###
Basisanleitung für Rohwürste: tinyurl.com/yauff9op
Herstellungsfehler bei Rohwurst: tinyurl.com/y82yjdlw
Anleitung zur Brettsalami: tinyurl.com/y94z3xcz
Ascorbat: tinyurl.com/ybk4gxwd
Zucker: tinyurl.com/yx5p3kcs
Trockenrand: tinyurl.com/y9cyg2ss
Umröten: tinyurl.com/ybjta4bc
Einkaufs-/Provisionslinks ###
Smoki-Räucheröfen: tinyurl.com/y9qlc6ac
Organzabeutel: tinyurl.com/y8234fn9
Bretter für die Brettsalami: tinyurl.com/y7l34tyv
Messer "Ajax": tinyurl.com/ycy54gqx
Community ###
Unsere Facebook-Gruppe: tinyurl.com/ya3a3ueq
Негізгі бет Brettsalami: Die einfachste Salami der Welt? (Räucherwiki Folge 33)
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