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@carmeninesbravomunoz1135
Жыл бұрын
No me perderé el curso del tueste gracias mil.
@isaacpaizano5390
2 жыл бұрын
Que bueno saber todo esto, estoy con mi idea de emprender con el café, desde la plantación
@carmeninesbravomunoz1135
Жыл бұрын
Que interesante amiguito, conocer el ratio para preparar café en casa sin presión esto me faltaba, soy de Ecuador y gracias a este maravilloso mundo del café.
@sorayaramos4080
Жыл бұрын
Que lindo escuchar esto personas como tú serían todos explicando Dios te bendiga siempre 😊
@crisantocuellarlopez4234
Жыл бұрын
Felicitaciones por tan importante consejo para hacer un buen café gracias
@danielfallas9397
2 жыл бұрын
Jesús dio su vida en la cruz y resucitó para perdonar nuestros pecados y tener paz con Dios por Él. Si te arrepientes de tus pecados y vuelves a Dios, serás salvo y tendrás vida eterna y serás hijo de Dios" por la gracia de Jesús..
@grace7122
2 жыл бұрын
Ya pinche Daniel ese no es el tema! 😠
@hdz280
Жыл бұрын
😄😄😄
@WiltonMedrano
Жыл бұрын
excelente tu explicación, gracias por compartirlo. 😀✌
@crisantocuellarlopez4234
Жыл бұрын
Buen día me interesa mucho el tostado de café son muy interesantes me ayuda mucho a mi conocimiento como tostar café
@evelynespinoza8836
Жыл бұрын
Excelente explicación! 🎉
@andreasofiazapata9678
11 ай бұрын
Gracias!! He visto muchos vídeos pero no entendía. Tu lo has explicado bien
@cafeconmatti
10 ай бұрын
genial :-)
@carmenfigueroa5214
2 жыл бұрын
Super!!! Interesante, muchas gracias
@cafeconmatti
2 жыл бұрын
Gracias a ti!
@danielfallas9397
2 жыл бұрын
Jesús dio su vida en la cruz y resucitó para perdonar nuestros pecados y tener paz con Dios por Él. Si te arrepientes de tus pecados y vuelves a Dios, serás salvo y tendrás vida eterna y serás hijo de Dios" por la gracia de Jesús.
@juangarrido2975
11 ай бұрын
Excelente información y muy bien explicado saludos 😊
@JDEG100
2 жыл бұрын
Gracias por este video amigo!! El problema que tengo con la máquina de expreso hogareña es que literalmente "escupe" el café. Si colocó 7-9 gr en el portafiltro y quiero obtener una tasa de entre 30-40 ml lo hace en 10 seg! (o menos creo). Y queda medio ácido el café, entonces que es mejor... Tratar de hacer la extracción en más tiempo o prestar atención a los ml obtenidos? Mejora la situación si colocó más café en el portafiltro ( 13-15 gr) y lo hago doble, aún así sigue saliendo muy rápido.
@cafeconmatti
2 жыл бұрын
10 segundos son muy rápidos y vas a tener una subextracción, es decir, no le sacas todos los sabores al café y queda ácido. Queda ácido porque los compuestos ácidos son los primeros que se disuelven. Recomendación: Molienda más fina manteniendo la misa cantidad de café. Me dices como te fue
@JDEG100
2 жыл бұрын
@@cafeconmatti gracias!!
@JDEG100
Жыл бұрын
@@TheAndymc01 Gracias! Si, he experimentado bastante en este tiempo. La tendencia de la maquina (Oster) es a sacarlo bastante rapido, por lo que para 15 gr de cafe hago una extraccion bastante larga en ml y tiempo. Algunas veces sale bastante equilibrado en sabor segun mi paladar, ni acido ni amargo.
@ulisessanchez9681
2 жыл бұрын
CONGRATULATIONS DOC! BUEN DATO
@danielfallas9397
2 жыл бұрын
Jesus gave his life on the cross and rose again to forgive our sins and have peace with God for Him. If you repent of your sins and return to God, you will be saved and have eternal life and you will be son of God" by the grace of Jesus ......
@pabloyebrin5108
2 жыл бұрын
Me suscribí; muy valiosa la info que brindas. Gracias!
@danielfallas9397
2 жыл бұрын
Jesús dio su vida en la cruz y resucitó para perdonar nuestros pecados y tener paz con Dios por Él. Si te arrepientes de tus pecados y vuelves a Dios, serás salvo y tendrás vida eterna y serás hijo de Dios" por la gracia de Jesús
@jhonyrobles70
Жыл бұрын
Matia como le va podrías hacer un video sobre la subextracciion y sobreextraccion xfavor
@tonymagallon5229
2 жыл бұрын
Que tal Amigo! Soy de Panamá, y tomo un café de acá que es uno de los mejores... Yo compro el paquete pero dentro Vienen doce bolsitas independiente y cada una traen 22g de café, según por lo que entiendo en tu vídeo a esos 22g de café debo echarle 40ml a 50ml de agua? Yo hago el café en hoya. Muchas gracias
@cafeconmatti
2 жыл бұрын
Esto sería si haces un espresso doble. Si es en olla, prueba con 300ml aprox.
@tonymagallon5229
2 жыл бұрын
@@cafeconmatti entiendo! Muchas gracias
@gamodi58
2 жыл бұрын
muy buen tip para iniciar pruebas
@danielfallas9397
2 жыл бұрын
Jesús dio su vida en la cruz y resucitó para perdonar nuestros pecados y tener paz con Dios por Él. Si te arrepientes de tus pecados y vuelves a Dios, serás salvo y tendrás vida eterna y serás hijo de Dios" por la gracia de Jesús.
@efrainglez959
Жыл бұрын
Disculpa una pregunta para una taza de café cuántas cucharadas sopera le pondría, en una cafetera de goteo, gracias por tu atención
@cafeconmatti
Жыл бұрын
Por taza approx. 1 cucharada. Pero hay que probar ya que depende también de la molienda.
@abelflores7197
4 ай бұрын
Hola amigo! Tengo una pregunta. Sabes que compre un café de especialidad y la vendedora me recomendó utilizar 7gr de café por 100ml de agua, pero el café es fuerte al punto de que 3.5gr de café para 100ml de agua es mucho, me queda muy fuerte. Por qué sucede eso, será porque el tueste del café es muy fuerte? Honestamente, no parece un café de especialidad
@cafeconmatti
4 ай бұрын
Hola! Si es un café de tueste muy oscuro, es normal que el café sepa más fuerte. ¿Con qué prepara el café?
@abelflores7197
4 ай бұрын
@@cafeconmatti Con una cafetera eléctrica
@abelflores7197
4 ай бұрын
Y el café me queda un poco amargo. Según lo que me dijeron, el tueste es medio
@abelflores7197
4 ай бұрын
@@cafeconmatti Tengo una prensa francesa, pero la molienda es muy fina para ese método
@cafeconmatti
4 ай бұрын
Tanto para la prensa como para la electrica tenés que usar una molienda media. Con una molienda fina se sobreextrae el café y te ueda muy amargo.
@lmzaldivar
2 жыл бұрын
VOLVISTE, SIIIII
@danielfallas9397
2 жыл бұрын
Jesús dio su vida en la cruz y resucitó para perdonar nuestros pecados y tener paz con Dios por Él. Si te arrepientes de tus pecados y vuelves a Dios, serás salvo y tendrás vida eterna y serás hijo de Dios" por la gracia de Jesús..
@ridocastrovallesteros5728
2 жыл бұрын
Saludos yo kiero el curso de tueste de café
@cafeconmatti
2 жыл бұрын
Si gusta me envio un correo a mattia@ticocoffee.com
@crisssss32
2 жыл бұрын
Hola, una pregunta: se puede manejar dos tipos de café con sus respectivos molinos para una misma maquina ? Gracias.
@cafeconmatti
2 жыл бұрын
Hola! No sé si entiendo bien la pregunta, pero si se refiere a mezclar cafés para una bebida, si se puede. De hecho, en blends se hace. Se tuestan diferentes cafés y se mezclan de tal manera para que se complementen. No es común usar dos cafés tostado de marcas separadas ya empacados. Pero bueno, se puede probar :-)
@danielfallas9397
2 жыл бұрын
Jesús dio su vida en la cruz y resucitó para perdonar nuestros pecados y tener paz con Dios por Él. Si te arrepientes de tus pecados y vuelves a Dios, serás salvo y tendrás vida eterna y serás hijo de Dios" por la gracia de Jesús.
@ulisessanchez9681
2 жыл бұрын
@@danielfallas9397 disculpa pero estamos ablando de cafe qw tiene que ver tu comentario?
@grace7122
2 жыл бұрын
@@danielfallas9397 eso que Daniel, fallaste en el canal 😂
@angelicaaguayo3873
Жыл бұрын
@@danielfallas9397 que tiene que tu comentario con el café
@elmerorbl
2 жыл бұрын
Y los métodos mixtos.. como el aeropress?? Se utilizaría el mismo con el método normal. Vs el método invertido..??
@wiliamhuamaniroman5842
2 жыл бұрын
No, porque en el invertido sólo te da opción de trabajar con ML limitado en cambio con el tradicional puedes usar más ML. saludos y buena cafeína.
@cafeconmatti
2 жыл бұрын
Hola Raymundo! Para el AeroPress yo uso con 220-230 ml de agua unos 13-15 gramos de café. Lo dejo 2,5 minutos en remojo y luego lo filtro. Va a depender pero también del tipo de tueste que tienes y su mezclas la bebida antes de filtrarla (te lo recomiendo para obtener una mejor extracción).
@wiliamhuamaniroman5842
2 жыл бұрын
@@cafeconmatti Tico que opinas de las extracciones en aeropress en tan sólo poco tiempo como de 1 min o de 2:30 min ? Saludos desde Perú ☕🕉
@cafeconmatti
2 жыл бұрын
@William - Creo se puede hacer bien si se usa una molienda fina y se ayuda un poco con la turbulencia (mezclar el café y el agua). ¿Qué le dice el paladar?
@elmerorbl
2 жыл бұрын
@@cafeconmatti yo uso el timemore C2. Con el aeropress.. y filtro de metal. Empecé con 19 clics . Después 16. Y ahora empiezo con los 14 clics. Y bien dicen. Hay que experimentar y solo así encontraremos la molienda, el tiempo y el método adecuado a cada café.. a nuestro gusto personal.
@lucasdominguezandamoyo6245
Жыл бұрын
Ratio viene del latín. En castellano o español se dice igual "ratio" = razón. Se pronuncia la letra "t" tal cual, no se dice "rachio". No necesitas traducirlo del inglés. Saludos.
@edgarlami
24 күн бұрын
Comentario totalmente irrelevante
@ctvs
2 жыл бұрын
Tome su me gusta matti
@danielfallas9397
2 жыл бұрын
Jesús dio su vida en la cruz y resucitó para perdonar nuestros pecados y tener paz con Dios por Él. Si te arrepientes de tus pecados y vuelves a Dios, serás salvo y tendrás vida eterna y serás hijo de Dios" por la gracia de Jesús.
@user-os7ve8sq9c
Жыл бұрын
Pense iva Ensenada hacerlo
@joha_abls2253
6 ай бұрын
Me mareó con tanta explicación... Minuto 8:45 dice para una taza de 220 ml se debe dividir por 15 (ratio)= 15gr de café... eso es lo que entendí
@fernandomacias8816
5 ай бұрын
Osea 220 ml.agua÷15 ratio = 14.6. de grs de café . O 15 grs si quieres. Si lo haces con ratio de 16 . Serían 13 grs de café. Y si lo haces con ratio de 17 serían 12 grs de café .
@juansalvadormorales8752
2 жыл бұрын
ጀ
@ArieteCentauro
2 жыл бұрын
El término "ratio" es un latinismo, no proviene del inglés. Saludos.
@arturosandoval7852
11 ай бұрын
No todo lo que dice esta persona es cierto. La palabra 'ratio' no proviene del idioma inglés, proviene del latín.
@cafeconmatti
10 ай бұрын
Es cierto. Gracias por la corrección. :-)
@hdz280
Жыл бұрын
Queeee? No entendí
@jorgeromo4459
8 ай бұрын
Hermano, habló tanta tanto, que no le entendí nada, no supe cómo preparar un café.
@fernandomacias8816
5 ай бұрын
Mira migo simplemente cada que hagas un café mide el agua 500ml.300 ml etc a eso dividelo por 15 por 16 o por 17 como tú quieras y el resultado será los gramos de café que tienes que preparar cualquiera de los tres ratios te sirve .
@fernandomacias8816
5 ай бұрын
300 agua÷16 ratio=18 grs de café esa sería la medida . Dale espero te valla bien
@juanmanuelzaragoza8397
Жыл бұрын
Hablas mucho
@sapexsoso453
2 жыл бұрын
Tanto pinché rodeo este video
@hdz280
Жыл бұрын
No entendí nada
@OMARLYYT
9 ай бұрын
No puedo creer esta gente tan mediocre para extender el video .
Пікірлер: 80