Bonjour à toutes et à tous,
Dans cette vidéo, nopus allons réaliser une brioche aux escargots.
C'est tellement bon et ca change vraiment de l'éternel feuilletage.
C'est une recette pour 3 douzaines d'escargots
Pour réaliser la pâte à brioche :
* 250g de farine
* 5g de sel
* 5g de sucre
* 4g de levure seche ou 8g de levure fraîche
* 10 cl de lait
* 1 oeuf
* 75g de beurre
Pour le beurre à escargots :
* 250g de beurre demi sel mou (à température ambiante)
* 1 échalote
* 80g d'ail
* 1/2 botte de persil
* 1 bouchon de pastis
* Poivre
Pour la dorure :
1 jaune d'oeuf dilué dans du lait
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Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Brioche aux escargots : la recette idéale pour l'apéritif. Tellement satisfaisant...
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