INGREDIENTES
465 gr POOLISH**
750 gr Harina Fuerza
20 gr Sal
175 gr Leche
25 gr Levadura fresca
200 gr Huevos
150 gr Azúcar
75 gr Yemas de huevo
200-350 gr Mantequilla blanda
**POOLISH
(Realizar una hora antes de empezar la elaboración)
250 gr Harina Fuerza
200 gr Cava/ Cerveza /Vino blanco
15 gr Levadura fresca
panescreativos....
Негізгі бет BRIOCHE CREMANTAISE by Daniel Jordà
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