Ingredientes:
Marinada:
½ taza de mayonesa
1/3 de taza de yogurt
½ taza de cebollin picado
¼ taza de perejil fresco, picado
¼ taza de hojas de menta fresca
2 cucharadas de estragón fresco, picado
1 cucharadita de hojuelas de peperoncino
1 cucharada de vinagre de vino blanco
2 cucharaditas de alcaparras
2 dientes de ajo picados
Sal y pimienta negra
Brochetas de pollo:
1 pechuga de pollo deshuesada, sin piel, grasa eliminada, cortada en trozos
Brochetas de bambú, empapadas por unas horas en agua (de preferencia toda la noche)
Hojuelas de peperoncino
Jocoque
Aceite de oliva
Pan árabe
Preparación;
Coloca todos los ingredientes de la marinada en el recipiente de una licuadora o procesador de alimentos y mezcla hasta que esté suave, unos 45 segundos. Apartar.
Agrega la carne a un bowl y vierte la mitad de la marinada sobre el pollo. Deja marinar durante al menos 2 horas o durante la noche.
Precalienta un sartén de hierro fundido a fuego medio-alto.
Arma cada brocheta de pollo, asegurándote de embalar bien la carne, dejando un extremo expuesto para facilitar el manejo.
Coloca las brochetas de pollo en una sola capa en el sartén caliente y cocina durante unos 5 minutos por cada lado hasta que estén listos.
Sirve las brochetas en una cama de jocoque, y añade por encima aceite de oliva, y hojuelas de peperoncino.
-----------
Síguenos en:
/ atastewithtaste
plus.google.co...
/ atastewithtaste
twtitter.com/atastewithtaste
atastewithtaste...
--------------------------
Негізгі бет Brochetas de pollo verdes. Receta fácil de preparar.
Пікірлер