🐻Brookieบราวนี่คุกกี้สูตรครูปูน
👉คลิปต้นฉบับจากครูปูน👇
• Little bite on tour : ...
❤️คลิปนี้จัดทำโดยตุ๊กกี้689คะ❤️
__________________________
🤎ส่วนผสมบราวนี่
✨เนยเค็ม100ก.
✨ดาร์คช้อคฯ100ก.
✨โกโก้ 30ก.
✨แป้งสาลีฯ100ก.
✨ผงฟู 1ชช.
✨น้ำตาล 160ก.
✨ไข่ไก่2ฟ.(ใช้เบอร์2ที่มี)
❤️เกลือ1/4ชช.(เพิ่มเอง)
❤️กลิ่นวนิลลา1ชช.(เพิ่มเอง
✅วิธีทำ
👉อุ่นเตาอบ 170 ไฟบนล่างไม่พัดลม
👉ผสมแป้งผงฟู ร่อนให้เข้ากันพักไว้
👉ตุ๋นละลายเนย+ช้อค+ โกโก้ ให้เข้ากันขึ้นเงา
👉ตีไข่+น้ำตาลจนน้ำตาลละลายและสีไข่อ่อนลง
👉เทช้อคที่ละลายไว้ ลงไปตีให้เข้ากันไวๆแต่เบา
👉เติมแป้งลงไปตะล่อมให้เข้ากัน คนเร็วๆจนหมดเม็ดแป้ง
👉เทใส่ถาดขนาด9*9นิ้ว
❗คิดว่าถาด8*8จะโอกว่าจ้า
🐻ส่วนผสมหน้าคุกกี้
✨เนยเค็ม 60ก.
✨น้ำตาลทรายแดง50ก.
✨ไข่ไก่1ฟ.(ใช้เบอร์2ที่มี)
✨แป้งเค้กมงกุฏม่วง50ก.
✨แป้งบัวแดง70ก.
✨เบกกิ้งโซดา 1/4 ชช.
✅วิธีทำ
👉ตีเนยกับน้ำตาลทรายแดงให้เนียนเข้ากัน
👉ใส่ไข่ไก่ลงไป ตีผสมให้พอเข้ากัน
👉ใส่ในส่วนของของแห้งลงไป คนผสมให้พอเข้ากัน ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป
👉คนผสมให้เข้ากัน ให้หมดเม็ดแป้ง
👉ตักลงบนบราวนี่ที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้ทั่ว
👉เอาเข้าอบไฟบนล่าง 170c 18-20 นาที หรือจนกว่าสะสุก
❗แช่เย๋น1ชม.หรือข้ามคืนก่อนตัด
❗วางอบชั้นกลางของเตา
🙏ขอบพระคุณสูตรและวิธีทำของครูปูนจากโพสในห้องเบเกอรี่โซไซตี้👇
/ 3053773058229784
Негізгі бет Brookieบราวนี่คุกกี้สูตรครูปูน
Пікірлер: 72