Não faça cara feia 😫 ! Você vai amar esse delicioso Brownie Super Proteico feito a base de Feijão! No vídeo de hoje eu recebo a minha querida amiga @EmanuelleSales para provar que ser vegano e saudável não é nada complicado, muito pelo contrário é super divertido e saboroso!
Acompanhem a Manu:
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Ingredientes
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- 1½ xic de feijão preto cozido sem tempero (drenado);
- ½ xic de aveia em flocos finos (pode substituir por flocos grandes ou por farinha de aveia);
- 1 xíc de açúcar;
- 2 csp de cacau em pó 100%;
- ⅓ xic de pasta de amendoim;
- 2 cc de extrato de baunilha;
- 1 pitada de sal;
- 1 cc de bicarbonato de sódio;
- 1 csb de vinagre de maçã (pode utilizar também o vinagre de arroz);
- 1 xíc de chocolate amargo picado ou em gotas;
- 1/2 xic de castanha do pará picadas.
Modo de Preparo
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1. Cozinhe o feijão preto apenas com água até que esteja macio.
2. Escorra a água do cozimento e com o auxílio de uma peneira, lave bem para manter apenas os grãos.
3. No processador bata o feijão, açúcar demerara, aveia, pasta de amendoim, sal, extrato de baunilha e o cacau em pó.
4. Quando a mistura estiver homogênea, acrescente o bicarbonato de sódio e o vinagre e pulse até incorporarem a massa.
5. Por fim, adicione o chocolate picado e as castanhas do Pará e misture com a ajuda de uma espátula.
6. Despeje a massa em uma forma 24x12cm ou 20x20cm untada e de preferência polvilhada com cacau em pó ou alfarroba.
7. Asse o brownie em forno pré aquecido a 200° C por 15 a 20 min. Cuidado para não deixar seu brownie seco, assim que formar uma casquinha por cima, pode tirar do forno pois o gostoso do brownie é o miolo cremoso.
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Негізгі бет Brownie Vegano Super Proteico | com Emanuelle Sales
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