المقادير ✨
كيلو دقيق ما يعادل 8اكواب
350جرام سمنه ما يعادل كوبان الا ربع
320جرام سكر بودر. ما يعادل كوب ونصف ويزيد فوقه معلقه
50جرام جوز الهند مطحون. =ربع كوب
10جرام بيكنج بودر ما يعادل معلقه كبيره ممسوحه
ذره ملح
كيس فانيلا برتقال من دريم والبديل معلقه تانج برتقال
ورشه فانيلا بودر
4بيضات بالوزن 270جرام ولو البيض صغير استعملي 5
4جرام نشادر. طرف معلقه صغيره (ربع معلقه ص )
نص كوب عصير برتقال (او لبن )المتاح ما يعادل 100جرام. واحتياجك للسائل حسب نوع الدقيق يعني مش شرط تاخدي كل الكميه 🤝
-------
ملحوظات مهمه
_______
البسكوت مبيتعجنش يدوب يتغلف الدقيق ويتشرب كل السوايل
لو العجينه مفروله زياده وبتقطم وتشقق لو كورتيها بايدك يبقا دقيق زياده ومحتاجه معلقه لمعلقتين من عصير البرتقال او اللبن
جوز الهند لو هضفيه مش مطحون هيقطعلك العجينه وهي خارجه من الموس
تقدري تستبدلي السمنه بالزبده مع نفس المقادير
الميزان افضل شي فشغل النواعم لضمان نتيجه مضمونه
التسويه للبسكوت ع فرن مسبق التسخين وسخن لو فرنك بارد البسكوت سمنته هتسيح ويفرش. ويبوظ حتي لو مقاديرك مظبوطه
متكتريش الفانيلا عشان ميمررش معاكي البسكوت
السمنه تكون ساقعه لو الجو حر دا افضل شي
لو العجينه سايله معاكي وبتلزق حتي لو لمتيها وتنطر سمن فايدك فهي كدا محتاجه دقيق زوزي معلقه صغيره بمعلقه صغيره لحد متظبط
اوعي تعجني البسكوت عشان ميديش مطه معاكي وميظبطش ويبقا بيشد وناشف ويشقق معاكي ويخرج من الماكينه بصعوبه🤝
بعتذر ان اتلغبطت فالفديو وقولت ان التسويه 20دقيقه
التسويه اخدت معايا كل صاج من 13ل16دقيقه والصاج الصغير من 12ل15دقيقه❤️
---
هفرح بوجودكم لو نورتوني هنا علي قناتي 👇
/ @chefemanessam-2106
ولو نورتوني هنا علي انستجرامي 👇👇
instagram.com/reel/CtuATg...
وهنا علي تيك توك👇👇
-
www.tiktok.com/@eman48382?_r=...
Негізгі бет بسكوت العيد الفاخر‼️دايب ومظبوط جدا‼️اسفه بس لازم تنسوا اي مقدار جربتوه والطريقه دي هتبقا اعتمادكم‼️
Пікірлер: 1