Ebben az ételben rengeteg íz található. Látványos, finom. A cukkíni tésztával, és hidegen is nagyon jó élvezetes. A mangolddal készült köret nagyon karakteres.
➡️ Instagram: bit.ly/30IqYRW
➡️ www.budaypeter.hu
➡️ / zsebszakacs
-- Recept --
Karaj paradicsomos cukkínivel, mangoldos burgonya
A karajt ujjnyi vastag szeletekre vágom, és a hártya résznél bevagdosom. Sóval, borssal, befűszerezem. Étolajjal bevonom. Sütőben 230 C-fokon 10 perc alatt készre sütöm. Mézet, darált fokhagymát, és chilit összekeverek. Bekenem vele a megsült húsokat, és a sütőbe visszatéve 2-3 perc alatt rákaramellizálom.
A hús
Hozzávalók:
500 gr sertés karaj csont nélkül
só, őrölt bors
40 gr méz
15 gr fokhagyma, chili
Mangoldos burgonya
Ez az étel spenót levéllel is készíthető. A mangold szárát, és a levelét külön veszem. A szárat megpirítom fele olaj fele vajban. Amikor megpuhult, akkor adom hozzá a laskára vágott levelét. Ízesítem sóval, fokhagymával, és őrölt borssal. Hozzákeverem a főtt burgonyát.
Hozzávalók:
1000 gr burgonya
400 gr mangold, vagy spenót
só, őrölt bors
10 gr fokhagyma
20 gr napraforgó étolaj, 30 gr vaj
Paradicsomos cukkíni
A cukkínit, és az újhagymát megpirítom kevés étolajban. Ízesítem soval, őrölt borssal, fokhagymával, és oregánóval. Kevés paradicsom pürét teszek bele, és hozzáadom a kockára vágott paradicsomot. Citromlevet csepegtetek bele. Kevés cukorral állítom be az ízét.
Hozzávalók:
400 gr cukkíni
1 cs újhagyma
200 gr paradicsom
80 gr paradicsom püré
0,5 db citrom leve
20 gr kr. cukor
só, frissen őrölt bors,
5 gr oregánó
10 gr fokhagyma
Негізгі бет Buday, Otthon - Karaj paradicsomos cukkínivel, mangoldos burgonya
Пікірлер: 3