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Per preparare un dessert buono e attraente ci vogliono pochi ingredienti: il budino due colori si prepara con una base semplice al latte e una glassa ai frutti di bosco.
Tempo: 30min
Ingredienti per il budino al latte:
• 1 bicchiere di farina (120g)
• 125g burro
• 1 litro di latte
• 1 bicchiere di zucchero (150g)
• 1 bustina di zucchero vanigliato (8g)
Ingredienti per la glassa ai frutti di bosco:
• 500g frutti di bosco surgelati
• 2 cucchiai di zucchero (30g)
• 2 cucchiai di amido di mais (20g)
• 1 bustina di zucchero vanigliato (8g)
Preparazione:
In una pentola sciogliere il burro, aggiungere la farina e arrostire qualche minuto a fuoco medio. Versare il latte e continuare a mescolare, aggiungere anche lo zucchero. Una volta che il budino si addensa aggiungere lo zucchero vanigliato, mesoclare e speghere il fuoco. Riempire le coppette fino a metà e lasciare raffreddare.
Preparare quindi la glassa: in una pentola scaldare i frutti di bosco e lasciare cuocere a fuoco medio per qualche minuto. Aggiungere lo zucchero e mescolare. In un po’ d’acqua fredda sciogliere l’amido di mais e versare nella pentola continuando a mescolare. Quando il budino si addensa spegnere il fuoco, aggiungere lo zucchero vanigliato e mescolare. Frullare con un frullatore ad immersione e riempire il rimanente delle coppette.
Il budino due colori è pronto, servire freddo.
Afiyet olsun
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