Достойный для питья в белом виде а для бочки шикардос.
@Samogonshik0201
Жыл бұрын
На 85 идёт перегон сырца, а брага идёт перегон на 90 как обычно
@profitonline4583
Жыл бұрын
Приветствую, хорошее видео, скажи, ты вышел на крепость 91 градус, увеличивая скорость отбора, то есть максимально открыв кран по жидкости или увеличил мощность плиты?
@max....1104
Жыл бұрын
Приветствую) плиту не трогал , увеличил скорость и все
@SergZaytsev.
10 ай бұрын
Здравствуйте. А как вы отбираете проходные фракции ,,изики" , когда они у вас идут?? Или на такой колонне с укреплением не надо запариваться с этими фракциями?? Спасибо
@isamogon
3 ай бұрын
В процессе подъема пара он укрепляется до 90+, а изики пролетают при крепости ниже 60%.
@user-zy9dv6hh9q
4 ай бұрын
Температура 89 -- начало погона, с браги , в порядке вещей. Значит брага в пределах 10--11%, что для зерновой очень даже не плохо.
@user-jz8dj6bk2v
2 жыл бұрын
Максим хочу предостеречь от будущих ошибок 1. Закиснуть отбродивший затор не может, бывает он покрывается белой пленкой( молочно-кислое брожение), ничего страшного в этом нет, некоторые дистиллеры даже специально так делают добавляя лактобактерии 2. Кукурузу лучше варить часа 2, ну или после закипания укутать и оставить запариваться часов на 12 3. Зерновые заторы отбирают до 0% в струе( общая спиртуозность СС должна быть в диапазоне 20-25% по спирту) 4. Для зерна при отборе голово-хвостов и тела лучше работать на прямотоке, а вот инфернальные хвосты дожать на царге( смотрите что такое КРЕКТ) 5. При дистилляции на короткой насадочной царге, залет по температуре в дефлегматоре должен быть не более 2 градусов от начала отбора тела до 90-91гр в кубе После 91гр в кубе залет по температуре максимум 0.2 градуса
@max....1104
2 жыл бұрын
Спасибо большое. Приятно читать подсказки от знающих свое дело людей.
@Samogonshik0201
Жыл бұрын
Какие 2 градуса залёт? Ты вообще думаешь о чем пишешь? В отборе уже будет вся таблица Менделеева!😀
@Lydvig666
3 ай бұрын
@@Samogonshik0201ничего,что человек написал 0,2? Скверный у вас однако характер.😏
@1966angr
2 жыл бұрын
Меньше паники .При разваривании крупы нужно пол литра сыпать солода,тогда избежишь вязкой каши.Выбродила отлично,спирт сырец побежал по температуре как по книжке.Ну косяк, остаток браги это да.Всё нормально.
@max....1104
2 жыл бұрын
Первый раз всегда страшно😁😁😁 а потом как по маслу.
@user-cm1tr2bk3q
2 жыл бұрын
91 градус для Бурбона, да и для любого ароматного зернового дистиллята дохеровато, нужно удерживать крепость не выше 85, значит много насадки сыпанул и с водичкой в Дефлегматоре перестарался 🤔 для белого питья отлично, как ты и сказал, а для бочки слишком ободрано )))
@katkovmax
2 жыл бұрын
Кто вам такое сказал, максимальный залёт по спиртуозности 94.8%
@bonumart2463
2 жыл бұрын
при 93 даже после 2 месяцев вся ароматика раскрывается.
@user-ko7xc9ei7p
Жыл бұрын
Я и сам не пойму, многие блогеры гонят 92 и говорят какая там богатая ароматика. 85 - в точку.
@vladimirvenevtsev7672
5 ай бұрын
@@user-ko7xc9ei7p для бочек 20 л и менее только 92 + до 95%.
@SergeyArtemov0412
3 ай бұрын
@@vladimirvenevtsev7672почему?
@user-yg3uj1tk8e
3 ай бұрын
Макс вопрос, а не пробовал через дефлегматор?
@max....1104
3 ай бұрын
Через дефлегматор не пробовал.
@SergZaytsev.
10 ай бұрын
Здравствуйте. А на Кодзи не пробовали кукурузу делать?? Как результат??
@max....1104
10 ай бұрын
Пробовал)))) мне понравилось
@SergZaytsev.
10 ай бұрын
@@max....1104 запаривали как-то ее , или нет?? Ролика на эту тему вроде нет у вас)
@max....1104
10 ай бұрын
@@SergZaytsev. для кодзей можно не заваривать они и так все сожрут. Помол мелкий делайте. А ролик сниму на эту тему.
@SergZaytsev.
10 ай бұрын
@@max....1104 спасибо!)
@user-rx8gm5ez3v
2 жыл бұрын
А солод что не измельчал?
@max....1104
2 жыл бұрын
Конечно измельчал просто не снял этот процесс. Без измельчения толку от него ноль.
@user-vi5tl7bn8d
2 жыл бұрын
Ставил на Кодзях?
@max....1104
2 жыл бұрын
Нет )))) солодом осахаривал
@ILbgizon
Жыл бұрын
Сколько насадочной части было?
@max....1104
Жыл бұрын
Пол царги засыпаю СПН, Царга 50 см.
@user-ed3pb3nf3l
Жыл бұрын
Чет все запутано, при 84,7 не пойму почему должно "хлестать " при перегоне браги, да еще и зерновой. Там на 91-92 только все начинается, да и сахар 88 примерно. Зачем разбавлять до 25 % при перегоне на колоне? Там наоборот укреплять лучше. До 25 разбавляют на прямотоке, для лучше разделительности фракций. А тут все в кучу получается.
@max....1104
Жыл бұрын
Это был первый мой опыт с зерновыми по этому многое не понимал. А сахарная у меня начинает с 82-83 градусов капать.
@user-ed3pb3nf3l
Жыл бұрын
@@max....1104 Привет, этого не может быть по определению. По таблицы спиртуозности.при 88 гр в кубе в струе идет почти 69 процентов. и спиртуозность браги при это примерно 22 процента. Вот и подумай какой крепости должна быть брага, что бы у тебя при 82 уже должно бежать. Или у тебя термометр прям вообще ерунду показывает.
@SergeyArtemov0412
3 ай бұрын
@@max....1104сахарная начинает капать с 82-83? Найди таблицу и посмотри, какой крепости у тебя должна быть брага. Ты увидишь, что такого быть не может... Или у тебя градусник врёт...
@user-fl5zg8cj2s
Жыл бұрын
Да все нормально, только температура 96.7 в конце погона немного напрягает.. И вовсе ты не безумный)))
@max....1104
Жыл бұрын
Температуру загнал сознательно))) жадность сработала, хотел больше взять продукта за свои мучения. За позитив спасибо)))
@user-rr3xi7hq7k
2 жыл бұрын
Замороченно, т.к. с кукурузу поставил первый раз, сыпанул ей ферментиса М1 ....посмотрим, что за напиток получится после пшеницы...
@user-wj4gf7so8z
2 жыл бұрын
На тене пригорит? У Вас был недоброд. Когда открыли еще слабо но бродило. Это дрожжи такие, 2 дня затвор не успевает булькать а потом тихое брожение. Я ставлю на ферментах хос, ссылался на медленное досахаривание.
@user-fl7kn8ln5d
Жыл бұрын
а почему не показал пригорела брага, или нет ?
@max....1104
Жыл бұрын
Пригара не было поэтому не показал. Постепенно мощность добовлял и вышел на желаемую для перегона.
@user-fl7kn8ln5d
Жыл бұрын
@@max....1104 спасибо за ответ
@poperekvsem8473
2 жыл бұрын
А почему не захотел собрать прямотоком, также только холодильник вниз повернуть, как бражную колонну без дефа, думаю намного ароматнее был бы продукт
@user-cm1tr2bk3q
2 жыл бұрын
Совершенно верно 👍 именно в таком режиме и нужно перегонять для бочки...для белого питья конечно можно подключить максимально покапельно зажатый ДЭф
@VIA--ip5lv
Жыл бұрын
@@user-cm1tr2bk3q сам пей такую сивуху
@adrey1125
2 жыл бұрын
Вся твоя выгода от покупки крупы коту под хвост. Треть спирта потерял, если не больше 😒 Позанудствую. Терм в кубе показывает погоду на Марсе. 1. Сам по себе может врать. 2. В паровой зоне некорректны измерения. 3.добавляет погрешности неутепленный куб и крышка. У купольной ещё и тп больше. Начать кипеть такая брага должна была где то при 92°±1°. Ну и для рациональности: в след раз расчитывай брагу так, чтоб объём её был кратным объёму полного куба.
@max....1104
2 жыл бұрын
Да все сразу пошло не по плану )))еще на этапе постановки затора. Я планировал за три раза все перегнать в сырец но не получилось🤔🤔🤔 праздники помешали. Жалко конечно столько спирта просрать но что поделать
Пікірлер: 52