Точно такой же деф убрал! Такие же пляски , за всё время пару раз только получалось угадать правильную настройку, плюнул, заказал рубашечного типа, небо и земля! Работаю на 1,5 дюймовой бк этого же производителя дефа
@ВладимирСусталов
2 жыл бұрын
Здравствуйте, снимите про свой классный бассейн
@СамогонМегаполис
5 жыл бұрын
Добрый день ! Думаю солод это важно ! Я делал так . А вот по поводу запаривать не знаю . Надо попробовать , но если не запаривать , то можно спокойно гнать без мешков .
@Алексей-м8й1у
Жыл бұрын
Здравия, я вставляю чаргу между мешком и стенкой куба, а этом случае пары свободно проникают наверх.
@_bpatah_4608
5 жыл бұрын
Посмотрел видео теперь думаю что я больше сейчас хочу на летнюю дачу или бурбон поставить]]]
@wiskariy
5 жыл бұрын
Бурбон ставить однозначно)! А дача никуда не убежит)! Я вот прямо сейчас хлебное вино гоню)!
@_bpatah_4608
5 жыл бұрын
А не подскажите где такая красота? Я имею ввиду что за регион?
@wiskariy
5 жыл бұрын
@@_bpatah_4608 Московская область, самая её окраина на северовостоке.
@trafkindmitriy5636
5 жыл бұрын
Кодзи ускорили процесс . При горячем старте солод практический все осахарил.
@bandierarossa1072
6 жыл бұрын
ДЭФ с такими трубками - мечта.
@alexandrogurtsoff50
4 жыл бұрын
Вот где были мои глаза 4 дня назад???...... А 4 дня тому как я решил перейти от простых браг к сложным. Пересмотрел кучу роликов и остановился на предварительном запаривании и последующим сбраживании на козявках. Значит, я не добавил (по сравнению с вашим рецептом) солода. Запаривал смесь дробленого ячменя и кукурузы (покупал в магазине, своей дробилки пока нет) 2 часа, всыпав их в воду 90С. Получилась кашка. Но после активной работы веслом и добавлении холодной воды с охлаждением в холодной ванне сусло пришло в норму. На следующие сутки козявки активно работали, без вспенивания даже. Теперь я понимаю, что вкус моего напитка будет не столь ярким. Но прошу ответить на такой вопрос: обязательно ли перегонять брагу с мешком и остатками зерна в нем? На сколько и в какую сторону повлияет перегонка чистой браги?
@wiskariy
4 жыл бұрын
Не переживайте, мешок нужен, если в заторе присутствует рожь и солодовая оболочка, а так кашу один хрен не отжать. Для первого раза у вас и так вкуса будет выше крыши, а потом постепенно наберёте обороты и через год станете мастером. Все через это проходят!
@alexandrogurtsoff50
4 жыл бұрын
@@wiskariy СПАСИБО за теплые слова!!! От себя хочу пожелать Вам новых и вкусных рецептов!!!
@johnmuradov5278
3 жыл бұрын
что за тарельчатая колпачковая колонна, где такую приобрести?
@АнтонПавлов-в5г
3 жыл бұрын
Просмотрела виши ролики.все классно смотреть.хотелось бы попробовать бургон и что это такое.В этом деле я новичок.Вопрос-какие мешки? Сшитые из ткани или можно использовать простые? Ответьте пожалуйста
@wiskariy
3 жыл бұрын
Бурбон домашний на много вкуснее магазинного, но при условии, что до этого вы его не пили вообще)! А так есть определённые параметры, которые невозможно соблюсти на винокурне типа " кухня)" Бурбон, это напиток на 80% из кукурузы. Аромат ванили, цветов, орехов, шоколада, кукурузы, нитрокраски, кирзовых сапог и хрен ещё знает чего)! Самое простое, это купить Джек Дэниелс в магазине и попробовать)! Мешки из синтетики для стирки деликатных изделий. Примерно 50х60 см.
@nikolaev51
Жыл бұрын
Сразу видно давно снимали сейчас так редко кто аппарат собирает.
@wiskariy
Жыл бұрын
Последний перегон бурбона делал на семи тарелках делал месяц назад и ролик есть. Единственное изменение отбор по жидкости. Делал для белого питья и тарелки самое оно)!
@nikolaev51
Жыл бұрын
@@wiskariy Нет просто холодильники сейчас не ставят под 180 градусов и не используют классические дефлегматоры которые не отбрасывают всю флегму, а пропускают часть. Там нужна очень стабильная вода да и в настройке гемор еще тот.
@wiskariy
Жыл бұрын
@@nikolaev51 Ну тогда согласен)! Эта схема стара и геморная!
@pngem1
5 жыл бұрын
А подскажите ,выгнал бурбон поставленный на кодзи и не знаю что дальше делать.Бочки нет есть бруски.Вопрос :какой спиртуозности настаивать,Можно ли сразу после выгона разбавлять и на бруски или сначала беленькая должна постоять?
@wiskariy
5 жыл бұрын
Разбавляй и на бруски. Если под вакуум поставишь в 3-х литровых банках, то очень быстро экстрация произойдёт. Бруски главное подготовь хорошо, что бы горечи небыло. Можно сразу до питейной крепости делать, что бы потом не разбавлять, чуть дольше подержишь, за то не помутнеет при сортировке. Ну и после брусков, надо ещё месяц в стекле подержать.
@pngem1
5 жыл бұрын
@@wiskariy бруски покупал в спец магазине Народные традиции, их ещё готовить нужно? Время настаивания на брусках чем то ограничено?
@wiskariy
5 жыл бұрын
@@pngem1 магазинам категорически верить нельзя. Бруски надо готовить однозначно, Шаг 1. Напиливаем бруски при помощи пилы, но не колем топором. Шаг 2. Заранее доводим воду до кипения. Шаг 3. Бросаем бруски в кипящую воду и кипятим ровно 30 минут. Шаг 4. После кипячения СРАЗУ вынимаем бруски из воды. Шаг 5. Не просушивая бруски, сразу бросаем их в кипящий сок или сироп и кипятим 30 минут. Шаг 6. После кипячения СРАЗУ вынимаем бруски из сока или сиропа. Шаг 7. Не просушивая бруски, сразу бросаем их в НОВЫЙ кипящий сок или сироп и кипятим 30 минут. Шаг 8. После кипячения СРАЗУ вынимаем бруски из сока или сиропа. Шаг 9. Сушим бруски без применения фена, батареи и прочих вспомогательных средств. Просто сушим. Шаг 10. После полного высушивания обжигаем бруски газовой горелкой. Наши бруски готовы!
@wiskariy
5 жыл бұрын
@@pngem1 время настаивания примерно пара месяцев.
@pngem1
5 жыл бұрын
@@wiskariy я извиняюсь за назойливость но здесь наверно речь идёт о том как самому заготовить бруски из свежего дуба а если я их купил в магазине и на них написано "сильной обжарки" они разве не готовы? С ними все равно нужно проводить все эти процедуры?
@СергейГоворющенко-в6э
2 жыл бұрын
Доброе время суток саажите пожалуста а какое количество таблеток инадо добавлять чтобы незакисло ..и какие?
@wiskariy
2 жыл бұрын
Амоксициллин 500 мг на 50 литров браги
@СергейГоворющенко-в6э
2 жыл бұрын
@@wiskariy спасибо🤝
@ЮрийПленкин
11 ай бұрын
@@wiskariyне понял - на 50 литров всю пачку?
@ЮрийПленкин
11 ай бұрын
@@wiskariyи, я чего то просмотрел - на каком этапе нужно вносить антибиотик?
@wiskariy
11 ай бұрын
@user-nu4wt2ck4w вместе с дрожжами
@motortube4506
6 жыл бұрын
Дайте пожалуйста рекомендации до какого момента перегонять спирт сырец по температуре или по спиртуозности в струе. Возможно есть ещё какие-то секреты.
@МихаилАлекса-и9к
5 жыл бұрын
До 93 цельсия в кубе. Второй дробный. Скачай с СиВ инструкции и почитай.
@Алег-д5т
2 жыл бұрын
@@МихаилАлекса-и9к где в Кубе корректно мерить температуру 93°, в жидкости внизу, или в паровой зоне вверху куба, если термометр есть и там и там?
@sergeykokoulin3047
5 жыл бұрын
добрый день. У вас дефлигматор с медными трубками какой длины? И резьбовое соединение под воду? А то на сайте предлагают не резьбовое соединение под воду.1 месяц назад (изменено)
@wiskariy
5 жыл бұрын
Три трубки 18мм в диаметре, длинна вроде 250мм, без перегородок. Подвод воды трубки 10мм под быстросъёмы, без резьбы! Мне очень удобно!
@sergeykokoulin3047
5 жыл бұрын
Спасибо
@ВладимирЛютый-ш9э
2 жыл бұрын
А зерновую надо также чистить углём или нет?
@wiskariy
2 жыл бұрын
Зерновую если для бочки, то не чистим, если для белого питья и нужен вкус водки, то чистим. Уголь придаёт самогону вкус водки и от магазинной не отличить.
@ВладимирЛютый-ш9э
2 жыл бұрын
@@wiskariy на щепе, кубиках
@wiskariy
2 жыл бұрын
@@ВладимирЛютый-ш9э лучше на кубиках, меньше танинов и интереснее вкус.
@ВладимирЛютый-ш9э
2 жыл бұрын
@@wiskariy ну это да, я щепой не пользуюсь, ну а чистить углём надо или нет тогда?
@wiskariy
2 жыл бұрын
В зерновом самогоне весь вкус во ржи или в кукурузе. Этот лучше не трогать. Пшеница самый доступный в виде муки ингредиент. Если у вас есть рекколонна со спиральной насадкой Панченкова (СПН), то уголь в принципе не нужен. Если гоните по старинке, то без угля не обойтись.
@Поклёвкинприкормкидлярыбалки
3 жыл бұрын
10 кг зерновых 10 л горячей воды на затор А сколько ещё воды
@bolotdegen6418
6 жыл бұрын
А что за медное оборудование? Где брали???
@wiskariy
6 жыл бұрын
bolot degen дефлегматор и холодильник медные внутри. Покупал у Доктор градус.
@СерёгаМ-и7и
6 жыл бұрын
Классно, а можно задать Вам вопрос о флейте если можно .Если возможно адрес почты или позвонить Вам заранее благодарю Вас.
@wiskariy
6 жыл бұрын
Сергей Тата vk.com/id242314962 это мой профиль в ВК. Приглашайся в друзья и там свой месенджер для общения хороший.
@АлександрК-р7щ9е
3 жыл бұрын
Холодильник и деф, по моему от доктора градуса.
@wiskariy
3 жыл бұрын
От него самого)! Слабоваты для трёх киловат. Нет перегородок внутри.
@kt.7980
3 жыл бұрын
Флейту где приобритали?
@wiskariy
3 жыл бұрын
Флейту покупал у обанкротившегося Дистиллярус, года четыре назад. Сейчас такими Дистиллекс на Али торгует и выбор флейт на любой вкус и размер!
@nemecnemecki6897
5 жыл бұрын
У меня кодзи чем то химическим отдают. Я не знаю когда все хвалят их.
@bandierarossa1072
6 жыл бұрын
По ДЭФу на 1,5 дюйма возник вопрос. Даже три. Наружный и внутренний диаметр трубы корпуса? Внутренний диаметр охлаждающих трубок? Где такой продается?
@wiskariy
6 жыл бұрын
У меня деф стоит 2 дюйма, стоил 5000 у доктора градуса, а 1.5 дюйма у меня от СанСаныча, 4 трубки по 12мм, нерж. немного слабоват для флейты, а для царг отлично.
@bandierarossa1072
6 жыл бұрын
Wiskariy Burbonovich 12 мм какой? Я им писал. Ответили внутренний 8 мм. Это неправильно. Нкжно 10 мм для царг 1, 5 дюйма и 1200 ватт мощности. Проверь. 12 мм какой?
@wiskariy
6 жыл бұрын
Померяю завтра, но 99%, что 12мм внешний, 10мм внутренний, хотя могу и ошибаться.
@wiskariy
6 жыл бұрын
Тебе надо у Михаила, канал Красногоровская крепость заказать ДЕФ, он как раз такие делает, 7 трубок по 10мм.
@bandierarossa1072
6 жыл бұрын
Wiskariy Burbonovich 7 трубок такого диаметра в 38-ю трубу не встанет. Дорого все у него. По поводу СС ,ты ошибся 200 процентов. Такие джфы делает только градус.
@ЕвгенийКокшаров-н9г
6 жыл бұрын
А сколько литров получилось с 45 литров затора?
@wiskariy
6 жыл бұрын
Евгений Кокшаров у меня 90 литров примерно браги было с 24 кг. фуражного зерна. Вышло ровно 5 литров 92° спирта.
@bopian4021
3 жыл бұрын
Проволочка и скотч ..! Всё гут.
@АлександрМалыхин-ж4ф
5 жыл бұрын
Здравствуйте! У вас дефлектор и холодильник какой длины?
@wiskariy
5 жыл бұрын
Медные 40 и 20 см, нерж 40 и 25 см.
@АлександрМалыхин-ж4ф
5 жыл бұрын
Большое спасибо за ответ! Я только собираю свой аппарат, хочу качественный. У вас машина зверь конечно).
@wiskariy
5 жыл бұрын
@@АлександрМалыхин-ж4ф однозначно берите хороший аппарат и медь используйте по максимуму.
@АлександрМалыхин-ж4ф
5 жыл бұрын
@@wiskariy Спасибо! Может порекомендуете холодильник?
@wiskariy
5 жыл бұрын
@@АлександрМалыхин-ж4ф kzitem.info/news/bejne/1Z15v4Wtk5p_o4o у Михаила очень хорошее оборудование в соотношении цена-качество, у меня основной холодильник от него на 1.5 дюйма.
@krzysztofkrzysztofi7187
5 жыл бұрын
Ile takie cudo kosztuje
@wiskariy
5 жыл бұрын
distillarus.com/store/catalog
@ARTuR-11-03
5 жыл бұрын
Вот,вот,вот слова паразиты ,к концу ролика уже терпеть сил не было.
@wiskariy
5 жыл бұрын
Виноват), исправлюсь)!
@VladimirMir114
3 жыл бұрын
Да кодзи это уже не Бурбон!
@wiskariy
3 жыл бұрын
Все мы начинали с кодзи, а многие и сейчас не заморачиваются с солодами и госами)! И для них это бурбон, причём вкуснее в 100 раз, чем в магазине химия)!
@VladimirMir114
3 жыл бұрын
@@wiskariy ну мой друг да начинать и оставаться это разные вещи. Для меня и сейчас не делаю то что стоит в магазине 3-5 т. Р кто бы своё не нахваливал трудно сделать крутой напиток, многие в грудь бьют что у них круче, а они и не рядом.
@igorhorologer9241
2 жыл бұрын
За бурбон спасибо что поделились своим опытом . Но ,,фазанчик,, жироноват . Больше похож на соседскую курицу)
@СамогонщикВитальсон
5 жыл бұрын
Привет! С Рождеством Христовым! Красота на даче,фазанчик больше не летает)))! Вообще все замечательно! На канал подписался! Быть добру!!!
@wiskariy
5 жыл бұрын
Абсолютное взаимно)! С Рождеством! Здоровья, достатка и вкусных еды и напитков в наших домах)!
@TEPLIKon
6 жыл бұрын
Сделал брагу по вашему рецепту стоит газует а запах просто сказка.
@wiskariy
6 жыл бұрын
теплик 33 я сам балдею от этого запаха)!
@demiang9369
3 жыл бұрын
Отлично! Супер, действительно, лучше все упрощать, без всяких варок, остываний и т.п. Да, если сварить, то крахмал станет более доступен, ну будет на 0.5 л выход больше, а трудозатрат больше на порядок. Лучше еще взять одну бочку браги поставить)
@-off5839
3 ай бұрын
Здравствуйте, супер. А не думали про медный холодный палец?
@axelpervolainen894
3 жыл бұрын
Я еще не присоединился к винокурам - пока коплю на оборудование. Спасибо вам за теорию для таких как я, новичков. Благословите, Отец Вискарий, на воздаяние хвалы духам вкусного алкоголя))))
@wiskariy
3 жыл бұрын
Всё отлично будет! Главное желание, трудолюбие и немного хитрости от всесущих баб и Дионис сам вас благословит)))!
@zoon_video
6 жыл бұрын
Не очень удобно, когда с дэфа и холодильника идет в один тройник. Визуально не очень наглядно.... У меня, ни разу, "хвосты", "предхвостья" не были ароматными... :))) Дэф с холодосом с медными трубками от Др. Градуса? Рассинхрон напрягает....
@wiskariy
6 жыл бұрын
Oleg zoon тройника два, может не видно просто. Хвосты и правда не ароматные но не ядрёные. Добавлять я их конечно не буду), жена сразу забрала огород опрыскивать)))!
@sergey1333
6 жыл бұрын
Wiskariy Burbonovich поделитесь, что супруга хвостами опрыскивает?
@wiskariy
6 жыл бұрын
Sergey Singapore она их немного разводит и смородину, крыжовник, малину, розы. В общем от мучнистой росы помогают. А ещё тля и муравьи ну очень хвосты не любят. Туда ещё если нашатырь и йод накапать и мыла немного хозяйственного, то и огурцы с помидорами можно опрыскивать для профилактики.
@АртемонБунин
2 жыл бұрын
Добрый день,а если попробывать мне царга мебная 50 с пыжами медными ,колпачковая колонна медная диоптр с узлом отбора по жидкости а сверху холодильник,получится у меня такая затея?
@wiskariy
2 жыл бұрын
Конечно получится, даже не переживайте! 4 медных пыжа дадут укрепление, очистку от серы и приличную огранолептику! Плюсом получите дистиллят и для белого питья и для бочки одновременно! Спрашивайте! Отвечу с задержкой! Борюсь в данный момент с короной)!
@MashkeLChaim
6 жыл бұрын
Медь в главном холодильнике - ничего хорошего в этом нет Все серьёзные европейские фирмы уже давно на медное оборудование ставят после поворота только нержавейку Нам не нужна медь в отборе!
@bigsolovey
4 жыл бұрын
Я если честно вообще ссыкую медь использовать - она много токсичнее серы..
@wiskariy
4 жыл бұрын
Да нет в меди ничего страшного)! В колбасе из магазина гадости в 100 раз больше и все живём)!
@bigsolovey
4 жыл бұрын
@@wiskariy возможно я предвзято отношусь к меди, потому что батя ее варил в свое время, и чуть легкие не выплюнул.. И потом всю жизнь плювалки из медных трубок у нас отбирал))
@wiskariy
4 жыл бұрын
@@bigsolovey медь это обычный металл с высокой теплопроводностью)! Давай будем бояться розетки и выключатели включать, ведь там медь в проводке)! У меня папа аргонщиком был всю жизнь, а умер в 77 лет от инсульта. Хотите жить долго, бегайте, но медь здесь не при чём!
@bigsolovey
4 жыл бұрын
@@wiskariy При всем уважении - никель, ртуть и уран тоже обычные металлы в общем понимании.. Но с очень разными свойствами, и как химическими, так и по отношению к живым клеткам.. Да, медь часть нашего метаболизма, но уже при незначительном увеличении ее концентрации является очень сильным ядом..
@ДмитрийНиколаев-к8ж
4 жыл бұрын
Хорошее видео ВОТ
@sibiranton
3 жыл бұрын
что-то надо делать с Вашим " УОТ". Сильно отвлекает от отличного контента.
@wiskariy
3 жыл бұрын
Надо стаканчик перед съёмкой махануть)- уот)!
@ВасёкБазарный
2 жыл бұрын
)))
@ВасёкБазарный
2 жыл бұрын
@@wiskariy я смотрел не замечал , пока коммент не прочитал , и над оут, и над собой , что не заметил ))))
@wiskariy
2 жыл бұрын
@@ВасёкБазарный привет)! Я работаю над собой и кажется получается)! С наступающим Днём Победы!
@СтасСтасов-ь6б
2 жыл бұрын
Ну вы и семиделкин, все в руках горит, не то что я лентяй)(
@wiskariy
2 жыл бұрын
Да я тоже лентяй)! Даже ролики уже снимать лениво)! Жду весну, может она расшевелит в мае)!
@smolny1564
6 жыл бұрын
Вчера заезжал в Леруа, там небольшой отдел открылся с нашими прибамбасами, купил пару спиртометров по 48 руб - пусть будут, а то опять разобью и под рукой не будет прибора))
@СамогонМегаполис
5 жыл бұрын
Smolny . В Леруа ??? Наш отдел ??? Огоооо
@bandierarossa1072
6 жыл бұрын
А курочку то "распинаешь" .... Я думал, что я самый смекалистый😁😁😁
@hanglider9820
3 жыл бұрын
Думаю, нет! Уверен, что за два года Вы разнесли питание водой для холодильника и дефлегматора. Лично я для этого специально сделал ремонт на кухне с заменой подводки. При таком делении, вполне хватает и 1.5" колонны с дефлегматором, но правды ради, у меня индукционка на 2кВт и объемы я гоняю гораздо скромнее. Собственно, раздельное питание дефлегматора и холодильника позволяет выжимать досуха любую брагу - точность настройки до ±0.1°С, скорость реакции колонны - несколько секунд. И спасибо за довольно забавный способ пеногашения. ))) Я как-то не допер до такого. И сейчас думаю, что подобная конструкция на царге вполне сгодиться для демпфирования захлеба колонны.
@wiskariy
3 жыл бұрын
Да у меня как то всё устаканилось)! Узел отбора по жидкости, как ленейка логарифмическая), я по его уровню, всю работу настраиваю и 1.5 дюйма за глаза хватает и проводке легко на 1.7 кВате работать по многу часов.
@hanglider9820
3 жыл бұрын
@@wiskariy Ну у меня тоже есть все нужные узлы. ))) просто для работы с любым видом оборудования, раздельное подводка охлаждения дает больше экономии. Мне в городе приходится с этим считаться. )))
@wiskariy
3 жыл бұрын
@@hanglider9820 я научился со счётчиками бороться)!
@hanglider9820
3 жыл бұрын
@@wiskariy Неодимовый магнит на 700 кг, разумеется, остановит любой счетчик, но я человек законопослушный. ))) Даже при таком раскладе 10-ти литровая бочка бурбона собственного приготовления будет многократно выгоднее любого магазинного пойла. )))
@wiskariy
3 жыл бұрын
@@hanglider9820 )))Не)! Не магнит)! Булавка обычная)!
@stillmanhome6874
6 жыл бұрын
Мне просто интересно какую "медь" Карелину китайцы ставят на колпачки, если она сверкает при погоне, как золото? ))) На моей КК от Доктора Градуса они очень быстро становятся коричнево-серыми. Бурбоныч, посмотри после погона цвет меди у дефа и холодильника, для сравнения. С какой скоростью отбор ведёшь?
@wiskariy
6 жыл бұрын
Stillman Home У меня тоже раньше чернели, но я стал в потстиле больше меди использовать и скорость в районе 1.6 кВата. Вся сера на РПНках остаётся. У меня дэф и холодильник тоже от Градуса и после двух подряд перегонов тоже светлые остаются. Ну и мою я в конце рабочего дня), пока всё свежее и не окислилось дополнительно.
@stillmanhome6874
6 жыл бұрын
///в потстиле больше меди использовать и скорость в районе 1.6 кВата./// А больше меди - это сколько? У меня при перегоне браги полная царга 40см 2", наполненная медной СПН6х6 вся белая от окислов серы снизу до верху, гоню на 6кВт.
@wiskariy
6 жыл бұрын
Stillman Home у меня 6 рпн медных и скорость медленная. 1.6 кв
@stillmanhome6874
6 жыл бұрын
Может потому, что у меня затор из 25кг зерна?
@wiskariy
6 жыл бұрын
Stillman Home у меня 20 кг, не на много меньше. Два по 10 за один раз гоню не меняя насадок.
@Kot_Bazilio
4 жыл бұрын
За видео спасибо,а то купил аппарат только из-за бурбона.Не давно выгнал первый(холодный вариант на крупе из магазина,три недели бродила),мне результат не понравился,буду пробовать по вашему варианту.
@ДэнСэм
6 жыл бұрын
Тоже потренировавшись пришёл к тому, что на КК нужен хороший деф. Подскажите, почему отказались брать головы с узла отбора, я просто недавно приобрёл УЗО и пару раз пользовался, мне показалось, что с УЗО легче брать головы?
@wiskariy
6 жыл бұрын
Дэн Сэм, с узлом отбора легко настроить покапельный отбор, а для меня это не принципиально. Я отбираю головы 600-800 мл в час, быстрыми каплями и очень доволен своими напитками. Нет ни горечи ни опалистенции и практически не бывает похмелья, а пью я частенько. Да и по пару головы более концентрированные идут.
@ДэнСэм
6 жыл бұрын
Wiskariy Burbonovich понял, спасибо.
@СамогонМегаполис
5 жыл бұрын
Wiskariy Burbonovich . Согласен . Я тоже головы давно не капаю . Это русско ютьюбное заблуждение
@Олег-М-т3х
5 жыл бұрын
Спасибо ! Хороших напитков Вам !
@sergeykokoulin3047
5 жыл бұрын
Добрый день , скажите пожалуйста, какая длинна этого ДЭФА и сколько он стоит без доставки и доставка? спасибо.
@wiskariy
5 жыл бұрын
doctor-gradus.ru/catalog/kholodilniki/kholodilnik_klamp_klamp_2_400_mm_3_16_med/ смотрите здесь. Двухдюймовых нет сейчас вроде дефлегматоров, только на 1.5 дюйма медные.
@sergeykokoulin3047
5 жыл бұрын
@Wiskariy Burbonovich добрый день. У вас дефлигматор с медными трубками квкой длины? И резьбовое соединение под воду? А то на сайте предлагают не резьбовое соединение под воду.
@vasssiliiii
5 жыл бұрын
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, У меня двухдюймовое оборудование. дефлегматор кжт нержавейка 7 трубок и очень тяжело настроить отбор голов,. И всегда скачет температура. Ароматика фруктовых не очень. Если я закажу рубашечный деф то будет легче отбирать головы и температура может не будет так скакать? Ароматика улучшится или нет? Спасибо!
@wiskariy
5 жыл бұрын
Мало информации! Если гоните на газу, всегда будут проблемы, если на индукции, то импульсы будут гонять температуру, тэн и регулятор решают эту проблему или узел отбора по жидкости, температура будет немного плавать, но покапельный отбор будет чёткий! Дэф менять не надо!
@vasssiliiii
5 жыл бұрын
Спасибо. Да гоню на газу. Только начинаю. Думаю сделать в кубе выход под тэн и купить регулятор мощности, но это встанет в копеечку! А подскажите с моим дефом наверное рубится ароматика? Мой сварщик предлагает мне за 3 тысячи сделать рубашечный двухдюймовый деф. Дорого? И надо-ли? Спасибо!
@wiskariy
5 жыл бұрын
Дэф не трогайте, это прекрасный инструмент, но прекрасно работает он только в паре с хорошим регулятором мощности и хорошим игольчатым краном, а так же температура воды и напор должны быть весьма стабильны!
@vasssiliiii
5 жыл бұрын
@@wiskariy Подскажите пожалуйста а тэн брать на 30 литровый куб какой? Проводка поменяна. На разетке стоит 2.5 квадрата. Нержавейка или тефлоновый. В планах зерновые браги. Зерно практически халявное. Мешок ячменя литровина.
@wiskariy
5 жыл бұрын
Куб конечно в идеале на 37 литров и под индукцию! В идеале иметь и индукцию для зерновых браг и тэн для дробной перегонки. Но для начала берите тефлоновый тэн на 3 кВт, который длинный! Пригорит тоже когда нибудь), но его очень легко очистить в отличие от обычных тэнов. И только кодзи для начала)!
@СергейВладимирович-п6р9я
2 жыл бұрын
Вооот....
@АлександрМалыхин-ж4ф
5 жыл бұрын
Здравствуйте! У вас дефлектор и холодильник какой длины?
@profangineer5462
4 жыл бұрын
Камеру не дергай
@АлексейБочкарев-с3й
3 жыл бұрын
Здорово. Что у вас за аппарат.
@nechistyjduh
5 жыл бұрын
День добрый. Думаю брянского винокура смотрите. Эксперимент он проводил, ферменты против кодзи. Я не пользовался кодзи. После его ролика и не хочется. Интересно узнать ваше мнение. kzitem.info/news/bejne/p2Zr1KGkfax5ZIo Спасибо.
@wiskariy
5 жыл бұрын
Блин)! Смотреть некогда, но скажу одно)! Несоложёнку надо молоть, разваривать или распаривать и обязательно добавлять солод для аромата. А как вы будете осахаривать и чем, абсолютно пофиг для органолептики. Только односолодовые заторы придают достойный аромат и вкус напитку. Я не противник кодзи, даже имея пвк с удовольствием их использую на низкосортном сырье и сбраживают они затор ровно за 5 дней не набраживая большого количества голов и хвостов. И заражатся затор не успевает.
@nechistyjduh
5 жыл бұрын
Спасибо за мнение, и развернутый ответ. Вопрос по большей степени из любопытства. Не вижу смысла в кодзях, а вы часто применяете. Видео познавательное.
@wiskariy
5 жыл бұрын
@@nechistyjduh один раз за год применял, когда Пьяный колобок делал)!
@ИгорьМалиновский-ж4й
6 жыл бұрын
А какого обжига Ваши бочки под бурбон?
@wiskariy
6 жыл бұрын
Игорь Малиновский, обжиг сильный.
@Faikai0z
5 жыл бұрын
СНТ Дубрава, это же Воронеж?
@wiskariy
5 жыл бұрын
Это однофамилец Воронежа)!
@wiskariy
5 жыл бұрын
Это Владимирская область.
@VolodymirZverkovskiy
6 жыл бұрын
какая мощность крейсерская работы на флейте 3"? Присматриваюсь к 4", но хватит ли ей 2,5-3 квт?
@wiskariy
6 жыл бұрын
Берите 4", пусть будет запас. Я больше 2кВт на 3",удерживать не могу, начинается эмульгация. Для меня главное, не подняться выше 90 градусов и удержаться не ниже 89)!
@VolodymirZverkovskiy
6 жыл бұрын
я имел ввиду, что больше 3 квт подать не смогу. Хватит ли ей мощности до трех квт включительно
@wiskariy
6 жыл бұрын
Блин)! Даже и не знаю как ответить)! 4", это по сути несколько лишних дырок в тарелке, которые увеличивают проход, идущей на очистку флегмы. Тарелка как и царга с насадками, захлёбывается очень легко. Если вместо пузырей, на тарелке появилась кипящая жидкость, это захлёб. Пока был слабый дифлегматор, захлёбывался он, а не флейта. Поставил мощный деф, захлёбывается флейта. Тут как бы ловится постоянный баланс, который подгоняешь под нужный тебе градус и аромат. На 3-х киловатах, наверное любая флейта захлебнётся в режиме дробной. 140 вольт, 1600 ват, у меня такой крейсерский режим, после отбора голов.
@АлексейКоролев-г7т
6 жыл бұрын
У меня флейта 4" и тэн 3кв. На 1,5кв. тарелки работают слабее, на 3кв. веселее. Захлеба и остановок тарелок не было.
@wiskariy
6 жыл бұрын
Алексей Королев, а градус у тебя какой на 3х кВатах и какая температура в верху колонны?
@ИльяНумизматович
5 жыл бұрын
Было бы замечательно если вы записали свой рецепт пошагово в тексте, просто у моего деда в деревне нет ни интернета ни компьютера ни телефона, а он был бы рад почитать и попробовать ваш рецепт на деле.
@ВасилийТёркин-е5ч
5 жыл бұрын
а вам что мешает сделать конспект по видео?
@Alexandr_Nemts
6 жыл бұрын
А нужно ли очищать после первого перегона спирт-сырец каким либо способом? Углем например?
@wiskariy
6 жыл бұрын
Я пробовал делать очистку, но разницы не увидел. После дробного перегона и так вся гадость в кубе остаётся.
@region2669
5 жыл бұрын
можно по интересоваться оборудованием чьего производства вы пользуетесь ???
@wiskariy
5 жыл бұрын
У меня конструктор. Куб и флейта от дистилляруса. Ходильник и дэф 2` медные внутри от доктор градус. Холодильник и дэф 1` нерж от Михаила Красногоровская крепость. Узел отбора по жидкости визуал и попугай от Романа Слащева (steel-jet.ru).
@region2669
5 жыл бұрын
Красногоровская крепость... я им отправлял письмо на электронку что бы скинули цены и наличие у них оборудования..вот уже как месяц тишина...(ну наверное им не нужны заказы )...почему вы остановились на покупки именно оборудования от этих производителей..?? ( а не например ..люкстайл 5...вейн 4 про...сан саныч самогонщиков ..и другие ..??)
@wiskariy
5 жыл бұрын
@@region2669 от Сан Саныча у меня первый комплект для дистилляции был, Медиум СС Про. Откровенно слаб был. Вейны и всё прочее это тоже ширпотреб.
@wiskariy
5 жыл бұрын
@@region2669 Михаилу лучше звонить, он один работает и мог в запарке пропустить электронку.
@region2669
5 жыл бұрын
не могли бы вы дать свою электронку..хотелось бы пообщаться по вопросу выбора оборудования..(сейчас хочу менять свой дистиллятор уже меня он не устраивает..хочу купить аппарат колонного типа)...моя электронка region26.r@yandex.ru
@andrexl6573
4 жыл бұрын
ты бы хоть процент кукурузы соблюдал для бурбона минимум 70 проц должно быть а в джек дэниал 80 проц кукурузы ячмень и рожь не пудри людям мозги
@wiskariy
4 жыл бұрын
У нас бурбон домашний), а джека ещё ни один винокур не повторил, так что ваши пропорции до одного места)!
@КаспийКавказ
4 жыл бұрын
@@wiskariy все правильно, туда его!
@георгфилатов
Жыл бұрын
приятно смотреть, все по делу.. почему не осахарить пару часов?
@wiskariy
Жыл бұрын
А потому, что в Кодзи есть ферменты, а солод больше для ароматики. По этому сбраживание и ферментирование идёт практически параллельно. Если Кодзи заменить на обычные дрожжи, тогда солода используем больше и осахариваем 1-2 часа.
Пікірлер: 210