クイジナート コードレス充電式 ハンドブレンダーを貰ったので✨
セットをフル活用しておやつを作ってみた🙌❤
【ベイクドチーズケーキ❁レシピ】
☆材料(15cm型)
クリームチーズ 250g
グラニュー糖 75g
全卵 55g
レモン汁 20g
薄力粉 30g
生クリーム 200g
ブルーベリー(生地用) 60g
ブルーベリー(トッピング用) 30g
グラハムビスケット 90g
溶かし無塩バター 40g~
※ブルーベリーは冷凍でOKです。
☆下準備
・クリームチーズを常温に戻す
・薄力粉をふるう
・型の側面にのみ型紙を敷く
・オーブンを170℃に予熱する
☆作り方
①チョッパーでビスケットを細かく砕く。
砕いたビスケットをボウルに移し入れて、溶かし無塩バターを加えて混ぜる。
②バターが充分に馴染んだら型に入れて、コップなどでギュッと押して固める。
冷蔵庫で保存しておきます。
③ブレンダーの容器にクリームチーズ、グラニュー糖、卵、レモン汁、薄力粉、生クリームを入れて、ブレンダーでよく混ぜる。
④冷やしておいた型に③の生地を少量だけ流し入れて、生地用のブルーベリーを並べる。
⑤残りのチーズ生地を型に流し入れて、上部にトッピング用のブルーベリーを乗せる。
カットしづらくなるので、ケーキ中央にはブルーベリーを乗せないようにする。
⑥170℃のオーブンで60分ほど焼く。
焼きムラになる場合は…
焼き上がりの10~15分前に型の前後を入れ替えるといいです。
⑦焼きあがったらケーキクーラーに乗せて粗熱を取る。
十分に冷めたらラップをかけ、冷蔵庫で一晩冷やせば完成!
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