Butternut rôti au chèvre et miel | Recette Food'Cuisine d'un plat savoureux autour d’un légume incontournable de cette saison, alliant la douceur de la courge / butternut, la crémosité du chèvre et la touche sucrée du miel. Les ingrédients 👇
LES INGRÉDIENTS (4 personnes)
🐐 Butternut rôti au chèvre et miel
1 Butternut
200 Gr de Chèvre frais
1/2 buche de chèvre
60 Gr de Crème épaisse
2 Gousses d'Ail
4 Branches de Thym
20 Gr de Miel
Graines (lin, courge)
Sel et Poivre
🥗 Dressage
200 Gr de Mesclun de salade
100 Gr de Tomates cerises
Huile d'olive
LES USTENSILES
🥄 2 saladiers, 1 fouet, 1 maryse, 1 presse-ail, 1 plaque à débarrasser, 1 rouleau de papier aluminium
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00:00 - Introduction
00:31 - Mélanger le chèvre frais, la crème fraîche, le miel
00:50 - Assaisonner
00:57 - Ajouter de la fleur de thym
01:10 - Ajouter l'ail
01:27 - Bien mélanger
01:40 - Mettre en poche l'appareil
01:49 - Préchauffer le four à 180°C
01:53 - Un point sur le butternut
02:28 - Préparer le butternut
04:00 - Tailler grossièrement la chair
04:08 - Mettre la courge sur une plaque
04:11 - Répartir la chair de la courge
04:28 - Faire un support avec du papier aluminium
04:48 - Enfourner pendant environ 30 min
04:54 - Sortie de précuisson
05:05 - Garnir la courge
05:21 - Plus de chèvre...
05:29 - Enfourner de nouveau pendant 30 min
05:42 - Sortie de cuisson
05:58 - Préparer une petite salade
06:27 - Le dressage
06:47 - On passe à table
07:20 - Ne pas oublier les graines !
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