.
بولانی گندنه
بولانی گندنه یکی از انواع بولانی است که با گندنه، یک نوع سبزی شبیه به پیازچه یا تره فرنگی، پر میشود. این سبزی خوشعطر و طعمدهندهی اصلی این نوع بولانی است. برای تهیه بولانی گندنه، گندنه تازه شسته و خرد میشود و سپس با نمک، فلفل و گاهی ادویهجات دیگری مانند زیره مخلوط میشود. این مخلوط داخل خمیر بولانی قرار داده میشود و سپس بولانی در روغن داغ سرخ میشود.
بولانی سیبزمینی
بولانی سیبزمینی، نوع دیگری از بولانی است که با سیبزمینی پخته و لهشده تهیه میشود. در این نوع بولانی، سیبزمینیها ابتدا پخته و سپس له میشوند و با نمک، فلفل، پیاز خرد شده، و ادویهجاتی مانند زیره و گشنیز خشک ترکیب میشوند. این مخلوط داخل خمیر بولانی گذاشته شده و سپس مانند بولانی گندنه سرخ میشود تا طلایی و ترد شود.
گندنه
گندنه، که در برخی مناطق به آن تره یا پیازچه نیز گفته میشود، یک سبزی خوراکی است که به دلیل عطر و طعم تند و خوشمزهای که دارد، در آشپزی افغانستانی بهخصوص برای تهیه بولانی استفاده میشود. گندنه معمولاً به صورت تازه مصرف میشود و به غذاها طعم خاصی میبخشد.
سیبزمینی
سیبزمینی یکی از مواد غذایی اصلی و پرکاربرد در آشپزی بسیاری از کشورها از جمله افغانستان است. سیبزمینی پخته و لهشده به عنوان مادهای برای پر کردن بولانی استفاده میشود. سیبزمینی به دلیل بافت نرم و طعم خنثی خود، با انواع ادویهجات و سبزیجات ترکیب شده و برای تهیه بولانی مناسب است.
بولانیها معمولاً با سس ماست، چاشنیهای مختلف یا سالاد سرو میشوند و یک غذای مغذی و کامل محسوب میشوند که میتوانند بهعنوان وعده غذایی سبک یا میانوعده مورد استفاده قرار گیرند.
#food #cooking #بولانی #foryourpage #follow #like
Негізгі бет بولانی گندنه*و بولانی سیبزمینی*معروف وخوش مزه
Пікірлер: 29