مواد لازم:
بادمجان: ۴ عدد
سینه مرغ: ۱ عدد
پیاز متوسط: ۱ عدد
سیر: دو حبه
جعفری خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری
سیب زمینی متوسط: ۱ عدد
سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
ماست هم زده: ۲ قاشق غذاخوری
گردوی خرد شده: ۱ پیمانه
نمک، زردچوبه، پاپریکا، پودر کاری: به میزان لازم
طرز تهیه:
۱ ـ برای شروع کار ابتدا بادمجانها را پوست کنید و برش بزنید؛ سپس برشهای بادمجان را سرخ کنید و داخل صافی بگذارید تا روغن اضافی آن کشیده شود.
۲ ـ پیاز را خرد کنید و همراه با کمی روغن داخل ماهی تابه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا پیاز کمی سرخ شود؛ سپس سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. یک دقیقه بعد سینه مرغ را که به صورت مکعبی برش زدهاید، به مخلوط سیر و پیاز اضافه کنید و روی آن زردچوبه، نمک، کاری و پاپریکا بریزید و اجازه بدهید مرغ با پیاز کمی تفت بخورد. حرارت اجاق گاز را کم کنید و درب ماهی تابه را بگذارید تا مرغ آب بیاندازد و بپزد.
۳ ـ در مرحله بعد سیب زمینی را پوست و به صورت خلالی خیلی نازک برش بزنید؛ سپس خلالها را با روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.
۴ ـ در مرحله آخر بادمجان سرخ کرده را ساطوری کنید و داخل یک کاسه مناسب بریزید
سپس گردو و جعفری خرد شده را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند و در آخر مخلوط مرغ و پیاز را به بادمجان اضافه کنید و مواد را با هم ترکیب کنید. حالا سس مایونز را با پودر موسیر و ماست مخلوط و به مواد بالا اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد با سس آغشته شود. در آخر بیورینگ آماده را داخل ظرف مخصوص سرو بریزید و روی آن را با سیب زمینی خلالی سرخ شده و کمی جعفری خرد شده و گردو تزیین کنید، نوش جان.
----------------------------------------------------------
#طرز_تهیه #بیورینگ#دستور_پخت #غذای_خونگی #بادمجان #رسیپی #food
Негізгі бет بیورینگ بادمجان ی پیش غذا خوشمزه و شیک
Пікірлер: 139