More videos from MaiTram 's Kitchen :
/ mainguyen4907
- Công thức vỏ bánh :
100 grs bơ ( mặn hay lạt đều được , mình dùng bơ mặn )
20 grs cream cheese ( nếu không có cream cheese thì thay bằng 10 grs bơ , tổng cộng sẽ là 110 grs bơ )
45 grs đường bột ( powder sugar )
1 tròng đỏ ( 1 egg yolk )
150 grs All Purpose flour ( bột đa năng )
20 grs custard powder ( có thể thay bằng 20grs corn starch )
Cách nướng :
- 320 độ F (160 độ C ) 8mns
- lấy ra khỏi lò , chờ nguội khoảng 15' .
- Trét egg wash lên mặt bánh : 1 tròng đỏ + giọt màu vàng để trét thân trái dứa _ Các khuôn khác , muốn để trơn thì dùng 1 tròng trắng + 1 muỗng cafe' nước lanh.
- Cho vào lò nướng thêm 8 ' nữa
- Lấy ra , chờ nguội , nướng thêm 5' hoặc 8 ' cho đến khi vừa ý . Thường thì khi bánh tỏa mùi thơm là được .
Bánh để thật nguội hay qua hôm sau thì ngon hơn .
Xin xem cách làm mứt dứa trong clip Bánh Trái Quýt .
• CÁCH LÀM MỨT DỨA - VỎ...
Bánh trái quýt cũng dùng nhưn dứa , nhưng vỏ bánh không có đường và không có trứng .
Khuôn bánh dứa :
amzn.to/3oG1zG3
amzn.to/3aOYV9U
Bao đựng bánh dứa :
amzn.to/2ZMlDZS
amzn.to/3pP4E3C
Custard powder : amzn.to/3aMn6Ws
Mini bag sealer : amzn.to/2NZoTyI
Негізгі бет CÁCH LÀM BÁNH DỨA - TIPS ĐỂ ĐÓNG BÁNH KHÔNG HỞ NHÂN , NƯỚNG KHÔNG BỊ NỨT
No video
Пікірлер: 54