Cách làm tàu hủ singapore siêu dễ, siêu nhanh, làm là thành công:
Nguyên liệu:
- 900ml sữa đậu nành
- 200ml whipping cream
- 6 lá gelatin ( 1 lá 2.3g)
- đường nâu
- 10 muỗng bột năng
- 1 củ gừng lớn
Cách làm:
- bước 1: ngâm 6 lá gelatin trong nước lọc 10 phút
- bước 2: nấu sữa đậu nành ấm lên, dùng tay rà ấm là ok, ko để sữa sôi.
- bước 3: bỏ gelatin vào và khuấy đều
- bước 4: tắt bế, thêm 200ml whipping cream vào vào đảo đều
Bước 5: lọc hỗn hợp qua rau cho mịn và đổ ra khuôn và bỏ ngăn mát 4 tiếng chờ đông.
Bước 6: làm trân chân: pha 10 bột năng + 3 muỗng đường dùng nước sôi chế từ từ cho đến khi cục bột đủ kết dính thì nhào nặn
+ nhào sợi dài và cắt hạt lựu và vo tròn bỏ vào thau bột sống, sau đó dùng lưới lọc ray bớt bột, nước đun sôi thả vào luộc cho đến khi trân châu nỗi lên là chín.
Bước 7: vớt chân trâu rửa lại nước lạnh và trộn 3 muỗng đường nâu.
Bước 8: nấu 7 muỗng đường + 500ml + giừng cắt sợi đun sôi.
Негізгі бет Cách làm tàu hủ Singapore siêu dễ, siêu nhanh, làm là thành công
Пікірлер: 8