این شیوه فوم گرفتن و نگه داری از دستگاه برای بیشتر اسپرسو ساز خانگی نوا و مباشی وبارنی و مابقی مارک ها قابل استفاده است و بدون شک کیفیت فوم شیرتون رو بالا میبره.
خیییلیی عالی.. خیلی دنبالش بودم.. دستگاهشو دارم ولی تا حالا نتونستم باهاش لاته بخورم
@maysamnajafi007
2 жыл бұрын
خیلی ممنون از توضیحات کامل و جامع
@minahassanzadeh
Жыл бұрын
عالی بود، ممنون بابت توضیحات کامل و دقیق
@saeedparvan955
7 ай бұрын
عالی❤
@Amiiiinnzzz
6 ай бұрын
♥️🙏🏻
@afshrhm
Жыл бұрын
دمت گرم عالی بود
@rezaya478
5 ай бұрын
عالی بود ❤❤
@ParseTechnique
Жыл бұрын
خوب عالی موفق باشید
@moniretalamkhani6203
2 жыл бұрын
مرررسییی من چرا این ویدیو رو زودتر ندیده بودم، حیف همه لاتههایی که تاحالا خراب کردم
@josephmiller67657
2 жыл бұрын
Thanks!
@saragh4336
Жыл бұрын
واقعا ممنونمممممم. من یه ماهه درگیرم با دستگاه خانگی nova، چند لیتر شیر استفاده کردم تو این مدت🤣 ولی اصلاااا قوامش خوب نمیشد، امروز اولین لاته آرتمو زدم😍 کاش زودتر میدیدم این کلیپو
@coffeesali
Жыл бұрын
tanks dear friend for sharing
@sharezaarbab9032
2 жыл бұрын
ممنون
@pooriahashemmi919
2 жыл бұрын
👌👌❤
@Zagane
2 жыл бұрын
چه عالی توضیح دادین البته من ۲۰ بار فوم درست کردم تا یاد گرفتم مثل شما درست کنم 🌹
@amirmohammadranjbaryan8383
2 жыл бұрын
👍🏻👍🏻
@ehsan.dr021
Жыл бұрын
صدا و لرزش این دستگاه عادیه؟برای من خیلی میلرزه و صدا میده
@mmmd_ali
Жыл бұрын
درود بر شما دوست عزیز یعنی واسه گرفتن فوم اول باس آب رو خالی بگیریم بعد بخار آب رو بعد فوم بدیم ب شیر
@Amiiiinnzzz
Жыл бұрын
دقیقا مثل ویدیو
@parisa.a.m89
3 ай бұрын
اسم دستگاهتون چیه؟
@elaheahmadi4546
2 жыл бұрын
سلام ممنون از اموزشتون دستگاه من دلونگی اما موقع فوم گیری سریع شیر داغ میشه و فوم نمیده
@Amiiiinnzzz
2 жыл бұрын
باید اینقدر تمرین کنید تا درست یاد بگیرید.تو دستگاه های صنعتی در بالا ترین قدرت در ۱۰-۲۰ ثانیه شیر رو داغ میکنن و باریستا در همون زمان کم فوم مد نظرشو میگیره.دقت کنید که شیرتون حتما سرد سرد باشه. هرچه سرد تر باشه وقت بیشتری تا گرم شدنش دارید
@elaheahmadi4546
2 жыл бұрын
@@Amiiiinnzzz سپاس از پاسختون
@sajad76432
2 жыл бұрын
بعد این که خاموش کردم دستگاهو بخارشو تخلیه کردم دیگه فشارسنجم عقربش بالا نرفت ولی چراغ دما سنج کار کرد از چیه ؟! البته عنوز با قهوه امتحان نکردم
@Amiiiinnzzz
2 жыл бұрын
متوجه نشدم.همین مدلو دارید؟
@amirali.n8995
11 ай бұрын
من هر کاری میکنم از اونجا اب جوش میاد
@Fox_editor
Жыл бұрын
از نازل دستگاه من بجا بخار اب میاد
@masoudhatami1133
2 жыл бұрын
من لوله رو میگرفتم بالای سطح شیر و همه جا به گند کشیده میشد😂
@amirhosseinramatizadeh6623
2 жыл бұрын
سلام چون تا اخر شی بخار باز میکنی ولی در کل نباید نوک اسیموند بالای شیر باشه در حد نیم سانت داخل شیر فرو کن شیرو ارام باز کن و بعاز 2 ثانیه کامل باز کن در مرحله ورود هوا صدای پیس پیسو شنیدی بعد صدا بم تر میشه که مرحله قوام گیری شیر هست
@hamedsmavat4820
Жыл бұрын
با در آوردن لوله نازل بخار که یه سوراخ برای تزریق هوا داره ، نه تنها فوم خوبی نمیشه گرفت بلکه باعث میشه شیر به اصطلاح بسوزه و بیش از هفتاد درجه گرم و داغ بشه ، با این روش که شما توضیح دادین نه تنها شیر فوم مخملی نمیده ، در کل با دستگاه های ارزان قیمت خانگی که نازل بخار این شکلی دارن نمیشه فوم برای لته گرفت
@Amiiiinnzzz
Жыл бұрын
سلام خیلی ممنون که نظرتون رو واضح گفتید در جواب شما باید چند نکته رو بگم که میتونه در اینده و با تمرین و یادگیری درست از آکادمی های قهوه مثل آکادمی بن کافی و مونت، بهتون خیلی کمک کنه. ۱. تنها مشکلی که این دستگاها دارن کوتاه بودن نازل بخار هست که بنا به همین دلیل مجبوریم پیچر رو ۴۵ درجه کج کنیم و همین در شیوه صحیح فوم گرفتن کمی تاثیر گذاره، اما به راحتی با کمی تمرین میشه فوم خوبی گرفت.برای اثبات شما رو رجوع میدم به کامنت های بینندگان دیگر زیر همین ویدیو. ۲. در کافی شاپ ها و هر جای دنیا که برید روش فهمیدن دمای شیر با نگه داشتن بدنه پیچر با انگشت ها و کف دست تا وقتی که دست شروع به داغ شدن و سوختن بکنه هست.در این حالت دما تقریبی ۶۵-۷۰ درجه رو داریم که کاملا مناسب هست و شیر فرآیند کاراملایز رو شروع نمیکنه(سوختن شیر). ۳. مبحث ناتوانی در فوم گرفتن کاملا جدا از خود دستگاه هست و صرفا بر میگرده به توانایی و دانش فرد از کاری که انجام میده. در مسابقات باریستا دیده شده که افراد بعضا برای فوم گرفتن بجای استفاده از نازل بخار، از فرنچ پرس و شیر گرم استفاده کردند
@hamedsmavat4820
Жыл бұрын
@@Amiiiinnzzz جدای از کوتاه بودن نازل بخار دستگاه های ارزان قیمت خانگی ، به دلیل قدرت کمتر و فشار کمتر بخار و داشتن تنها یک سوراخ در سر نازل تزریق هوا انجام نمیشه و شیر فوم نمیاد و تنها داغ میشه ، بعضاً در اکثر نازل های بخار دستگاههای نیمه صنعتی و یا حتی صنعتی مشکل کوتاه بودن نازل رو داریم که به لطف سه سوراخ سر نازل و قدرت و فشار بخار بالاتر به راحتی میشه در یه زمان استاندارد ازش فوم گرفت ، در بحث استفاده از شیر 70درجه و فوم گرفتن ازش با فرنچ پرس هم بله میشه فوم ازش برای تهیه یه کاپوچینو مبتدی گرفت و یا حتی یه باریستای حرفه ای میتونه ازش فومی بگیره که بتونه لته بزنه ، ولی جدای کلیپهای یوتیوب تو هیچ یک از مسابقات ندیدم که از فرنچ پرس برای فوم گرفتن استفاده کنن ، بلکه از بهترین دستگاههای اسپرسوساز حرفه ای دنیا برای مسابقات استفاده میشه
Пікірлер: 34