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Mantener una temperatura estable, mantener un humo limpio, cómo escoger la madera son algunos de los factores más importantes para hacer buena BBQ, no importa el tamaño, marca, esta guía es útil para todos los ahumadores offset o ahumadores de flujo inverso.
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🔴 Mi equipo para grabar videos:
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- Cámara principal: amzn.to/3mkvGBX
- Lente secundario: amzn.to/2XLtZDu
- Micrófonos: amzn.to/3D95e4u
- Softbox: amzn.to/3mXzvNP
- Luz de led: amzn.to/3t9QGNl
🍖 Mi equipo para ahumar:
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- Termómetros Tel-Tru: amzn.to/2UDotla
- Termómetros baratos: amzn.to/3mfEjxM
- Pinzas: amzn.to/3AZaKVb
- Guantes de silicon: amzn.to/3gga0Dl
- Guantes de algodón: amzn.to/3krw2We
- Guantes de Nitrilo: amzn.to/2XFaLzf
- Termometro bluetooth: amzn.to/3DfEoYq
- Cuchillo cortador de carne: amzn.to/3j7cRQV
- Cuchillo pequeño para filetear: amzn.to/38158gN
- Cacerola de Cast Iron: amzn.to/2WcnkkS
- Cubeta Oklahoma Joe's: amzn.to/3gtNqqG
- Inyector de carne: amzn.to/2WodtZN
- Parrillas para carne: amzn.to/3jnW9g4
00:00 - Intro
01:10 - Carbón
02:41 - Iniciar el fuego
03:57 - Selección de maderas
05:37 - Configuración de leña
07:13 - Cama de carbón
08:08 - Encendiendo el ahumador
08:47 - Desahogando humo
09:18 - Controlar la temperatura
10:18 - Presión en reversa o Backpressure
11:53 - Cuando echar otro leño
13:48 - Qué hacer cuando se sube la temperatura
15:02 - Humo limpio vs sucio
15:51 - Ahumador caliente
16:33 - Outro
Негізгі бет Cómo controlar un ahumador Offset - Tips universales
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