BONIATO
Boniato, batata, patata dulce, camote, papa dulce, moniato… le llames cómo le llames éste cultivo de otoño no pasa desapercibido. Por su gran versatilidad en la cocina, que sirve tanto para platos dulces como salados, y por su alto contenido en vitaminas y minerales, debe ser una de las hortalizas estrella de esta temporada.
Las encontramos de muchas variedades: blancos, rojos, marrones, amarillos, anaranjados…
SIEMBRA:
El boniato se planta a partir de esquejes o de plantas ya enraizadas.
Suelos no demasiado profundos y sueltos, bien abonados, sin demasiado nitrógeno.
Riego constante pero evitando encharcamientos.
Es un cultivo que no sobrevive a las bajas temperaturas, por eso se siembra en primavera y en otoño se recolecta, antes de que refresque demasiado y que las lluvias fastidien el tubérculo. No recolectaremos en días de lluvia y apagaremos el riego dos días antes de su cosecha.
Debemos vigilar posibles plagas como: gusano alambre, pulgón o algunos hongos, entre otros.
Duran mucho en la despensa si los conservas en un lugar seco, oscuro, aireado y fresco.
¿Los has cultivado alguna vez?
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La cançó Short Guitar Clip de l'artista Audionautix té una llicència de Reconeixement 4.0 de Creative Commons. creativecommon....
Artista: audionautix.com/
Негізгі бет Cómo cultivar y cosechar boniatos.
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