Una de las características principales de la vitamina B12 es que se encuentra principalmente en alimentos de origen animal, como la carne, pescado, huevos, mariscos o productos lácteos.
Principalmente, los alimentos más ricos en vitamina B12 son el hígado de ternera, solomillo de ternera, lomo de cerdo, queso, leche, sardinas, pulpo, salmón y mejillones.
Es prácticamente imposible encontrar esta vitamina en alimentos de origen vegetal, lo que puede suponer un inconveniente para muchas personas. Así, el brócoli y los espárragos contienen trazas de vitamina B12 con las que no se pueden cubrir las necesidades diarias. Sólo algunas setas (como las shiitake o el hongo de melena de león) así como algunas algas como las algas nori y la laver verde o slake, contienen considerables aceptables de vitamina B12.
Негізгі бет CÓMO DETECTAR LA CARENCIA DE VITAMINA B12
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