Tremendo video, podrian sacar un video de pan de masa madre en horno de casa (de mesada), ya que muchos no contamos con un horno convector u olla de hierro. Muchas gracias por su conocimiento
@GlutenMorgenTv
Жыл бұрын
Te recomiendo ver los otros videos del canal.
@Fernando-ox5mo
3 ай бұрын
Me gustaron mucho el del horno de mesada, el de la bolsa y el del horno casero con vapor. Muchas gracias!
@mariellatoledo7737
Жыл бұрын
Me gustó la demostración de horno doméstico pequeño, gracias Gluten !!!
@GlutenMorgenTv
Жыл бұрын
Me sorprendió mucho.
@pedroibanezmartinez4501
Жыл бұрын
Cómo siempre eres una máquina un excelente trabajo. Me gusta mucho verte hacer un buen pan pero mi horno como el de la mayoría es eléctrico. Pero me sale bastante bien siguiendo tus pasos por supuesto.un saludo desde la unión Murcia
@douglasortiz2693
Жыл бұрын
Excelente, excelente, excelente ❤❤❤❤❤ saludos cordiales desde Venezuela 🎉🎉🎉🎉🎉
@teresadegracia5273
Жыл бұрын
Buenos noches. Que maravilla, me gustó el de horno de piso
@eddiehoffman3980
Жыл бұрын
Waoioooo 😱🥰🙏🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐 estoy estudiando panadería 🥯 en estos momentos!!!!!! pero mi profesor de queda corto!;!!!! que vídeo tan espectacular 🤗🥰🙏 lo amo ,,Amo el pan Y Amo a gluten morguen !!!!!!para seguir aprendiendo cosas maravillosas que no enseñan en más escuelas ❤❤❤❤🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐
@GlutenMorgenTv
Жыл бұрын
El gluten está contigo!
@DorianHernandez-gi7ll
3 ай бұрын
Excelente video, yo tengo que jugar un poco con el horno ya que mi horno es de leña pero hay la llevamos de gane gracias a usted porque eh aprendido mucho sobre el pan de masa madre saludos desde ciudad de México
@anariaudel3711
Жыл бұрын
Horno al vapor: migas súper alveolada y sin mucha .....pero lo más importante para mi (y a la que estoy acostumbrada y lo que siempre busco) es que la corteza sea súper crujiente y espesa pero no tanto....😂 enfin solo yo cuando la voy a comprar o cuando lo hago en casa, se lo que busco. Gracias Por compartir. 🔥
@josealbertogimenez5903
Жыл бұрын
Genial! Muchas gracias por compartir. Seguiendo tus consejos me salen panes excelentes!
@rociogarzai211
Жыл бұрын
Es una excelente forma de aprender. Mil gracias
@oscarmartinezrios5194
Жыл бұрын
Excelente tips 🥖🥖🥖🍞✨👍👍👍👍👍👍👍👍❤️
@aidaluzperezsala3936
Жыл бұрын
Gracias Ramón excelente 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
@pacificadora
Жыл бұрын
Que delicioso es el pannnn!!!! Saludos desde la Serena, Chile. ❤😊
@GlutenMorgenTv
Жыл бұрын
Qué ricas las papayas!
@pacificadora
Жыл бұрын
Todo con papaya es delicioso. Un te de papaya. Podrías hacer un pan de masa madre un poquito dulce y un elegante y discreto aroma a papaya. O unos bollitos de la misma manera.❤❤❤❤
@yaniervillalobo9803
Жыл бұрын
Muy buen video me ayudara mucho con mis baguett que novme quieren salir. Gracias. Para mi la bolsa y el horno de mesada
@karinamgk
2 ай бұрын
Necesito ese horno en mi vida
@DiegoGonzalez-uj8qn
4 ай бұрын
Ese libro es muy bueno
@yohanmarin4575
5 ай бұрын
Hola mi amigo saludos desde islandia.estube mirando uno de los videos donde haces pan con harina de supermercado 0000 dime si no tengo masa madre podria usa levadura seca ayudame gracias
@jesusjm4266
5 ай бұрын
Gluten... por qué utilizaste levadura si ya tenias la masa madre? Que funcion tiene la levadura y la masa madre en la harina ?
@diegocubillosalgesiras7555
Жыл бұрын
buen experimento. Me gusta como queda en horno de pizza.
@pepicantalejo6872
Жыл бұрын
Perfecto me encanta
@criskoiyama
Жыл бұрын
Perfeito!❤
@pao19751
8 ай бұрын
Cuando dices sémola, te refieres a la amarilla? La polenta? Gracias 😊
@Fernando-ox5mo
3 ай бұрын
¿Por qué hubo que bajar la temperatura a 240 grados Celsius para el experimento con la bolsa? Gracias
@victorferrinbravo5298
Жыл бұрын
Me encantó la baguette en horno de pizza 🍕
@GlutenMorgenTv
Жыл бұрын
Salió muy bien en su estilo no?
@MrSphereYT
9 ай бұрын
Con este video no tienes excusa para hacer un pan épico
@diego5584
Жыл бұрын
Gluten Morgen!!! Quería consultar algo que todavía no pude probar. ¿Se puede hornear un pan de masa madre en un horno de pizza convencional? Esos de 6 modes,por ejemplo? Gracias!!!
@saulperez-ki6bu
Жыл бұрын
canto tiempo fue en el horno de mesada, y solo rocias el vapor al inicio o hay que estar rociando contantemente?
@JoseMariaCarrion-xy8do
6 ай бұрын
Se podria sustituir masa madre por misma cantidad polish??
@frankc9983
Ай бұрын
Cuanto tiempo les das de reposo antes de meterlas a hornar? 😊
@henry30023
Жыл бұрын
Bueno días glutenmorger se puede hacer karamanduka con masa madre ayúdame con las medidas saludos desde Perú ❤
@Fernando-ox5mo
3 ай бұрын
En la prueba de la olla de barro se podría sellar la tapa con masa antes de hornear para que no escape el vapor. Aunque igual parece un método demasiado laborioso.
@centineladeisrael
Жыл бұрын
profe tu si sabes hacer pan
@juanaveronicaarteaga9302
Жыл бұрын
Que delizia de baguette ,podria hacer unas baguettes en horno a gas normal de casa sin convector , por ejemplo mi horno solo tiene calor abajo y arriba tiene grill y no se pueden encerder los 2 al mismo tiempo ,me gustaria saber si en ese caso tendria que poner vapor o no. Si lo pudiera hacer el experimwnto seria muy bueno. Gracias de antemano.
@jordicunillera5501
Жыл бұрын
Una pregunta, si se usa masa madre, porque la pizca de levadura??
@GlutenMorgenTv
Жыл бұрын
No es obligatorio.
@jorgeluisalbino9620
Жыл бұрын
Horno de Pizzaaaa!!!
@mirianquilumbavaldiviezo5680
Жыл бұрын
1:07 Se puede lograr hacer sin masa madre??
@GlutenMorgenTv
Жыл бұрын
En el canal tenes las recetas
@MarMM87
Жыл бұрын
Qua to tempo na fermentação final?
@GlutenMorgenTv
Жыл бұрын
Uma hora ou duas
@leonelpaez5447
Жыл бұрын
Esa sémola donde la consiguen ? La única sémola q veo es la polenta, q no debe ser la misma
@GlutenMorgenTv
Жыл бұрын
La polenta es harina de maíz.
@leonelpaez5447
Жыл бұрын
@@GlutenMorgenTv si pero tb es sémola, tb la venden con ese nombre acá, donde la consiguen ? No he visto ningún super q venda esa semola
@srStinnky
Жыл бұрын
por que no hiciste el metodo Bertinet?
@GlutenMorgenTv
Жыл бұрын
Ya lo hice con él en vivo jajaa
@srStinnky
Жыл бұрын
bueno si...@@GlutenMorgenTv pero entonces ya no lo haces más?
@angelsanzzz
Жыл бұрын
Muy chulo experimento... pero da grima comerse después la baguette que ha estado dentro de una bolsa de plástico soltando vapores a la masa a 250ºC ;-)
@akmodan6365
Жыл бұрын
Para eso son ese tipo de bolsas
@angelsanzzz
Жыл бұрын
Sí, claro, para eso son (aunque más pensadas para un asado) pero NO dejan de ser un derivado del PETRÓLEO. Hago el pan en casa para controlar lo que como, si luego decidiera meterlo en un plástico a 250ªC, sería una contradicción. No obstante es asunto de cada uno ;-)@@akmodan6365
@MartinOLuna-ro2dw
Жыл бұрын
Las baguette son mas Largas, esos vienen siendo panes normales, solo que un poco mas grandes
@karotapia4946
Жыл бұрын
Se parece al birote jalisciense
@MartinOLuna-ro2dw
Жыл бұрын
yo estoy aca en Jalisco pero tampoco son asi los que ustedes le dicen Birotes, por los ingredientes que lleva, aca al birote le ponen leche y azucar, asi lo hacen varios conocidos Mexicanos que tienen panaderia@@karotapia4946
@mariapilarparedes6318
Жыл бұрын
Muchísimas gracias!! Soy una fiel seguidora tuya. Eres un genio!! Me gustaría saber cuanto tiempo tienes las baguettes en la couche descansando antes de hornear
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