Estos blondies son una delicia! Son perfectos para cuando la ensiedad nos ataca a media tarde ;-)
Aquí te dejo la receta.
Ingredientes
¼ taza fruto de los monjes Golden (Monk Fruit)
¼ taza de Alulosa (puedes sustituir por tu edulcorante preferido)
2 huevos grandes
½ taza de mantequilla de maní (cacahuate) suave
1 cucharadita de vainilla
¼ taza de agua
2 tazas de harina de almendras
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de sal rosada
½ taza de macadamia (picadas)
Procedimiento
1. Precalentar el horno a 350 grados F (180 grados C).
2. Cubrir un molde de 8x8 pulgadas con papel encerado.
3. En un tazón grande, batir los huevos, y luego mezclar la mantequilla de maní, agua, los edulcorantes y vainilla.
4. Agregar el polvo de hornear y la sal marina y mezclar la harina de almendras por partes hasta que se combinen.
5. Con una espátula, colocar las macadamias picadas.
6. Verter la masa en tu molde forrado y alisar la parte superior. Hornear durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados en la parte superior pero aún un poco pegajosos en el medio. Un palillo insertado debe salir con solo un poco de masa que pueda hacer una bola entre los dedos, no completamente seco o húmedo.
7. Dejar que los blondies se enfríen antes de moverlos o cortarlos.
Que lo disfrutes!!
Un fortísimo abrazo,
Mary Mora
Instagram: @marymorarichardson
Música: Midnight Club
Reversus
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