No hay gran ciencia detrás de un buen buttercream / betún clásico americano. Esta crema de mantequilla es un poco dulce pero de vez en cuando no hace daño. Esta receta como verán es muy fácil de preparar y los ingredientes que usé son los siguientes:
- 270 g de mantequilla
- 540 g de azúcar glass (impalpable, icing sugar)
- 5 cucharadas (tbsp) de leche
- 1 cucharadita (tsp) de extracto de vainilla
- *sal (opcional, yo no la uso por lo general)
La fórmula es súper sencilla: 1:2
- 1 parte (en gramos) de mantequilla
- 2 partes (en gramos) de azúcar
- Líquido el necesario
Espero que mi humilde masterclass les sea de gran ayuda.
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Негізгі бет Cómo hacer buttercream / receta de betún de mantequilla para pastel
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