Hoooooola a tooodos!! Hoy os traemos la mejor receta para finalizar el verano, el capricho del verano 😋
LOS AÚTENTICOS FARTONS!! Nuestra versión by Cereal, unos fartons XXL BRUTALES 🤤
Tomad nota, porque empezamos! 😜
NGREDIENTES PREFERMENTO
- Harina de fuerza 200gr
- Agua 260ml
- Levadura 10gr
INGREDIENTES AMASADO
- Prefermento
- Harina de panadero 800gr
- Harina de fuerza 200gr
- Levadura 30gr
- Huevo 200ml
- Leche 300ml
INGREDIENTES GLASEADO
- Azúcar implapable 250gr
- Clara de huevo 1 unidad
- Jugo de limón 1 cucharada
PROCESO:
1) Hacemos el PREFERMENTO
2) FERMENTACIÓN PREFERMENTO 4h
3) AMASADO
4) 1ª FERMENTACIÓN - 1h
5) DESGASIFICAR
6) DIVISIÓN 50gr FARTONS XXL 100gr
7) BOLEADO
8) REPOSO 15min
9) FORMAR
10) 2ªFERMENTACIÓN 1h 30min1
11)GLASEADO
Y listo! Solo necesitamos una buena horchata para disfrutar de unos fartons XXL!
Негізгі бет Cómo hacer FARTONS XXL en casa, la aútentica receta Valenciana
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