Te mostramos cómo hacer las hamburguesas de lentejas más ricas de KZitem. Una receta fácil, perfecta para congelar y tener siempre a mano. Deliciosa para compartir y comer con el pan de hamburguesa casero que ya aprendimos. Encontrá la receta en bit.ly/CocinamosJuntos
INGREDIENTES
Lentejas cocidas, 400 gr
Cebollas rehogadas, 2
Semillas de chia triturada, 1 cucharada
Sal y pimienta a gusto
Comino, 1 cucharadita
Aceite de oliva, 2 cucharaditas
Las hamburguesas de lentejas llegaron para conquistar el corazón de todos, son la alternativa para los vegetarianos pero también son una opción para los carnívoros. Son muy fáciles de preparar, quedan con muy buena textura y un sabor increible, las hamburguesas de lenteja ocupan un lugar en tu parrilla, horno o plancha. La variedad que traemos hoy son base, desde acá en adelante podes combinarla con los ingredientes que más te gusten. Podes hacer muchas y freezarlas en crudo y tener para cuando estamos sin tiempo.
Ponemos las lentejas cocidas con la chia triturada que ya está hidratada (1 parte de chia triturada por 4 partes de agua), sal y pimienta a gusto, comino y aceite de oliva, en un vaso de mixer o procesadora, mixeamos un poco sin que queden totalmente hecho una pasta, con que se rompan ayuda a dar una buena textura. Agregamos la cebolla rehogada y mezclamos hasta que integramos ingredientes, porcionamos en albóndigas de 120 gr aproximadamente y aplastamos.
En este paso podemos freezar con separadores o cocinarlas en la parrilla, plancha u horno, por lo menos 10 minutos por lado y están listas para comer. Recordemos que son ingredientes cocidos, cocinarlas solo le da temperatura y dorado. Listas para comer.
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