Aprende a pelar y tostar almendras en 2 minutos
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Pelar y tostar almendras
c/n Almendras
c/n Agua
Paso a paso
1. Precalentar el horno a 150°C.
2. Colocar el agua en una cacerola y llevar a hervor.
3. Una vez que hierva, colocar las almendras y hervir por un minuto.
4. Retirar del agua y colocar sobre un trapo.
5. Masajear las almendras con el trapo hasta que se desprenda la piel.
6. Colocar las almendras peladas en una placa.
7. Hornear las almendras por 8 minutos. A la mitad de la cocción, mover las almendras para que se cocinen parejas.
8. Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
9. Para conservarlas, reservarlas en un contenedor con tapa y hermético cuando las almendras se encuentren ya atemperadas. No guardar si están tibias o calientes porque se humedecen. También se pueden congelar.
TIPS Y TRUCOS:
Pelar y tostar almendras
* Es importante no dejar las almendras hirviendo más de un minuto porque sino se humedecen demasiado. Si tenés muchas almendras, te recomiendo hacerlas por partes y no todas juntas.
* El trapo que uses para sacarle la cáscara de las almendras se va a manchar así que usa un trapo limpio que no te importe que se manche.
* Hay quien usa la cáscara de las almendras para usar leche de almendras. También se puede usar de abono para plantas.
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