Amigos ahora les traigo una receta muy fácil de cómo preparar callos de lobina!!! Podrán ver la manera de prepararlos para que queden con muy buena consistencia. También les tengo mi receta para hacer una salsa negra marisquera!!! Los callos de lobina son un manjar que debes probar en algún momento de tu vida!!! Espero te guste y te animes a prepararlos!!!
CALLOS DE LOBINA:
Para la Salmuera:
1 kilo de lobina en cubos
3 cucharadas soperas de sal de mar
1/3 de bolsa de hielo troceado.
PARA LA MEZCLA:
2 pepinos
1/2 cebolla blanca en julianas.
1/2 cebolla morada en julianas.
1/2 kilo de rábanos en láminas delgadas.
2 Chiles serranos en láminas delgadas.
1 aguacate
PARA LA SALSA NEGRA:
1/2 taza de jugo de limón
1 cucharada de salsa de soya ligera.
1 cucharada de salsa guacamaya o similar.
2 cucharadas de salsa inglesa.
2 cucharadas de salsa negra.
1 cucharada de salsa mar marisquera.
1 cucharada de salsa marisquera 7 mares.
1 cucharada de chile en polvo Tajín.
10 Chiles chiltepines molidos.
1/3 de taza de Clamato.
1 cucharada de salsa de soya obscura.
Негізгі бет Cómo preparar callos de lobina
Пікірлер: 57