En este quinto episodio sobre gastronomía que define las raíces que nos unen como sector, les mostramos cómo preparar una deliciosa Chicha.
Ingredientes para 6 litros de chicha:
1 libra de maíz amarillo
2 cuadros (500 g) de panela
3 sobres de canela
3 sobres de clavos de olor
Cáscaras de 2 piñas
Créditos
Receta: Socorro Bolaños Benavides / Juan José Guerrero
Voz: Angie Granadillo
Material de apoyo:
Archivo personal Laura López
María Paula Castiblanco
Banco de la República de Colombia
Biblioteca Nacional de Colombia
Museo de la Chicha La Bendita
Canal Trece
Periódico el Tiempo
Música:
El pateperro - Grupo Caminata (Ritmo torbellino)
Pobre Corazón - Guillermo Garzón Ubidia. Interpreta la Banda Guardia de Honor de Pupiales, Nariño (Ritmo San Juan nariñense)
Mata Redonda - Hermanos Amado (Ritmo torbellino)
Edición: Jesús Díaz
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