INGREDIENTES DE LA SOPA DE FREJOLES
Rendimiento: 4 porciones
- 2 litros de agua
- 100 g de carne de chancho
- Papada de chancho picada
- 100 g costillitas ahumadas
- Hierbitas (orégano, hierba buena y huacatay)
- 1/8 frejol canario
- 125 g canuto
- 1 cebolla pelada
- 1 pedazo de chalona
- 4 papas chicas peladas
- Frejoles de ayer
- Pasta de ají panca
- Pasta de ajo
- Pimienta
- Orégano
- Sal al gusto
Receta completa:
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Profesora Eliana Galindo
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