Salam, Şirniyyat dünyası kanalıma xoş gəldiniz. Kanalda dadlı yemək reseptləri, müxtəlif cür salatlar, hər növ şirniyyat reseptləri olacaq. Yemək bişirməyi sevən hər kəsi kanalımda gözləyirəm.
Merhaba, Tatlı Dünyası kanalıma hoş geldiniz. Kanalda birbirinden lezzetli tarifler, çeşitli salatalar, her türlü tatlı tarifleri olacak. Kanalımda yemek yapmayı seven herkesi bekliyorum.
Hello, and welcome to my The world of sweets channel. The channel will have delicious recipes, various salads, all kinds of dessert recipes. I am waiting for everyone who loves to cook on my channel.
Cənub zonasının ən sevilən yeməklərindən paxla plov.
Resept
1kq Düyü
400 qr Paxla
4 dəstə şüyüd
Yağlamaq üçün
100 qr kərə yağı
Ədviyyat
zəfəran, istiot, duz.
Qazmaq üçün
1 yumurta
3 qaşıq qatıq
4 qaşıq duru yağ
2 qaşıq un
Azca duz, zəfəran.
Hazırlanma qaydası
Düyü götürülür, yuyulub yarım saatlıq islağa qoyulur.Paxlanın Əvvəl içi çıxarılır, sonra isə o dənlər qabığından təmizlənir. Onu da qeyd ki, Görünüşcə lobyanı xatırladır, amma özü də, içindəki dəni də lobyadan böyük olur.
Plovun suyu qaynamağa başlayanda düyü əlavə edilir pişməyìnə az qalmįş paxla və şüyüd qazana tökülür,
Qazanin dibinə qazmaq hazırlamaq üçün yumurta, un, qatıq ,duru yağ zəfəran ,duz birlikde bir qabda cırpıcıyla cırpılır qazana elave edilir.
Bundan sonra süzgəcdən keçirilmiş qalan qarışıq qazana tökülür, adi qaydada yağlanır, dəmə qoyulur. Bir saat vam odda dəm alır.
Zövqə görə bu plovu quru və ya duzlu balıqla da yemək olar.
Qeyd edim ki, paxla plov cox zaman may ayında bişirilir. Buna səbəb də paxlanın bu aydan sonra tapılmamasıdır. Qışda qurusunu alıb istifadə edə bilersiz .Yada təmizliyib buzluqda qış üçün saxlaya bilərsiz.
Негізгі бет Cənub mətbəxinin məhşur yeməklərindən paxla plovun hazırlanması.
Пікірлер: 34