آموزش شوید پلو قالبی با تن ماهی
مواد لازم :
شوید پلو به مقدار لازم
کره به ازای هر پرس ۱۰ گرم
زغفران دم شده به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا قالب مورد نظر خودتون برای اینکار را انتخاب کنین یا میتونین یه قالب ابتکاری درست کنین سپس کره آب شده و زعفران دم شده را کف قالب بریزین سپس پلو را تو قالب بریزین و یک فشار کمی بدین فشار روی پلو باید در حدی باشه که پلو خودشو بگیره و بعد از پخت از هم نپاشه و اونقدری هم زیاد نباشه که بافت دون برنج از بین بره بعد از اینکه پلو مقداری منسجم کردین در بالاترین دمای فر برای ۵ دقیقه بزارین بپزه و بعد از این تایم پلو قالبی را در کنار تن ماهی که حتما ۲۰ دقیقه جوشیده نوش جان کنین.
نکات مهم :
فر حتما از قبل به دمای مورد نظر رسیده شده باشد.
حتما در هنگام پخت درپوش رو قالب گذاشته شود.
در کنسرو ماهی تن یک نوع باکتری وجود دارد که در اثر نگه داری بد باعث تجمیع این نو باکتری میشود و حاصل آن سم کشنده به نام بوتولیسم است که با جوشاندن کنسرو از بین میرود پس به هیج وجه تن ماهی را نجوشیده مصرف نکنید.
برای طعم بهتر تن ماهی میتوانید آن را با پیاز ، سیر ، سبزیجات معطر ، ادویه جات و ... تفت بدهید
بهتر است پلویی صرفا برای اینکار میپزین دمش برای چند دقیقه کمتر باشد.
این دستور برای هر نوع چلو و پلو قابل استفاده است
اینستاگرام منم دنبال بکنید
/ holychefex
Негізгі бет چطوری پلو قالبی درست کنیم؟ آموزش شوید پلو با تن ماهی همراه نکات مصرف تن ماهی - Rice Fish Tuna
Пікірлер: 5