Erzurum’da cağ kebap yemek için şehir merkezindeki Şenyurt Cağ Kebap’a uğramıştım. Buraya ilk kez 3 yıl önce gelmiştim lezzetini unutamamıştım. Bu kez de mutfağına girip cağ kebabın nasıl hazırlandığını öğrenmek istedim, Ali Ustayla güzel ve kapsamlı bir video çektik.
Burada cağ kebabı kuzu etinin butuyla hazırlıyorlar. Etleri özenle temizleyip, kemiğinden ve zarlarından ayıklıyorlar. Daha sonra marinasyon yapmak için küvetlere alıyorlar. Tuz, karabiber ve soğan rendesiyle marine edip en az 1 gün dinlendiriyorlar. Günlük ortalama 300-400 kg cağ kebap sunuyorlar. Erzurum’a giderseniz Ali Ustamı bulup Şenyurt Cağ Kebap’a uğramanızı mutlaka tavsiye ederim. Burada cağ kebabının şişi 100₺
.
.
.
#reklam #boğazişi #youtube #yummy #hungry #eating #food #foodie #turkishfood #dinner #lunch #breakfast #foodpic #foodnetwork #restaurant #gurme #yemek #lezzet #yemektarifleri #tarif #mutfak #gastronomi #chef #erzurum #cağkebabı #kebab #kebap
Негізгі бет CAĞ KEBABININ A’DAN Z’YE HAZIRLANIŞI | ŞENYURT CAĞ KEBAP ERZURUM
Пікірлер: 2