Cachapa, pancake o tortita de calabaza.
INGREDIENTES:
Para 5 unidades como la que ves en el video.
600g de Calabaza cruda.
3 huevos, puedes utilizar sólo claras, en ese caso utiliza 4 claras.
Harina que puede ser: de maíz precocida (la de hacer arepas), harina de avena, de almendra, de trigo.
yo utilicé dos cucharadas colmadas de harina de maiz precocida pero depende de la textura y de la harina. (ve el video)
sal al gusto, también puedes poner un toque dulce con azúcar, panela o edulcorante.
Негізгі бет Cachapa o pancake (tortita) de Calabaza.
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