Voy hacer caldo de res, tambien puedo hacer el tip del cierre al vacio con los frascos de vidrio ? Se guardan los frascos en el refrigeador calientesss ?
@sandraluzgonzalezgarcia7430
5 ай бұрын
Exelente muy bien explicado Gracias ❤
@meli.alimentacionysalud
5 ай бұрын
😁
@JulianaIbanez-yw8sl
7 ай бұрын
Hola Melisa, muchas gracias por la información, te pregunto: dónde compras las patas de pollo que usas? Gracias!
@anamariahenaomaya6366
7 ай бұрын
Creo que son las paticas de la banquiva!
@meli.alimentacionysalud
7 ай бұрын
Hola Juliana, Acá en Medellín, Colombia hay una empresa Que se llama la Banquiva que es pollo de crianza responsable y que NO es inyectado. a ellos les compro las patas y el pollo en general. Creo que también están en Bogotá: instagram.com/la_banquiva/
@eirini-d3f
Ай бұрын
Gracias. Podría extenderse un poco más sobre el problema en usar los huesos del cerdo?
@meli.alimentacionysalud
Ай бұрын
No uso cerdo, porque es un alimento que eleva la histamina endógena. Puedes buscar sobre la histamina que es una hormona que se relaciona con una mayor respuesta a las alergias y que está relacionada con la respuesta inflamatoria.
@pablohernandezblanco4498
6 ай бұрын
Perfecto, muchas gracias por la explicación tan detallada y fácil de seguir 😊
@meli.alimentacionysalud
6 ай бұрын
☺
@aliciachavez463
2 ай бұрын
Gracias Melissa!!!podrias decirme como se consume?
@meli.alimentacionysalud
2 ай бұрын
Puedes tomarlo solo, en cualquier momento del día. O usarlo para sopas o batidos.
@ximenacarrasco7446
7 ай бұрын
Hola, con los huesos de carne es lo mismo? Al usarlos sirve como caldo o como condimento? Gracias
@meli.alimentacionysalud
7 ай бұрын
Hola Ximena, con huesos de res es igual, pero debes dejarlo más tiempo cocinado. La recomendación es cocinarlos entre 12 y 24 horas, o mínimo 8 horas.
@meli.alimentacionysalud
7 ай бұрын
Se puede usar de las dos maneras,como condimento, como caldo, o incluso para hacer salsas o batidos
@sandrabarrantesmadriz418
7 ай бұрын
Será que se puede hacer en ollas de cocimiento lento????
@meli.alimentacionysalud
7 ай бұрын
Hola Sandra, sí, en olla de cocción lenta se ponen los ingredientes y lo pones 8 o 12 horas. La única diferencia es que sólo requieres 2 litros de agua por cada kilo de huesos, ya que el agua no se evapora.
@angelicagutierrez9264
7 ай бұрын
Buenas cuando se saca de la nevera se calienta.
@meli.alimentacionysalud
7 ай бұрын
Hola Angélica, sí al sacarlo de la nevera puedes mezclarlo con agua caliente o calentarlo directamente en una olla. También se puede agregar a batidos como fuente de proteína.
@gloriafernandez3075
3 ай бұрын
Lo hice y me quedé sin agua
@meli.alimentacionysalud
2 ай бұрын
Gloria, si quedaste sin agua es porque tu fogón debe ser grande. Usa una parrilla como explico en el video para disminuir la temperatura y que no se te evapore el agua tan rápido.
Пікірлер: 21