#Caldo #Sopa #Verduras #guiso #Sabor
No pierdas la oportunidad de probar esta receta de caldo casero para todas tus comidas.
Ingredientes:
400g de Cebolla
3 Dientes de ájo
400g de Puerro
250g de Pimiento Verde
250g de Pimiento Rojo
400g de Zapallitos verdes
400g de Zanahorias
400g de Calabaza
200g de Batata
400g de Apio
400g de Acelga
400g de Espinaca
500g de Sal gruesa
1 Cucharada de Aceite (Oliva o Girasol)
Procedimiento:
Cortar todas las verduras en trozos. Poner a calentar una olla grande y agregar el aceite , posteriormente ir poniendo la cebolla, Ajo, ir integrando de a capas la sal, seguir con el puerro, pimento verde y pimiento rojo, zapallitos verdes, zanahorias, batata, Calabaza, Apio, Acelga, Espinaca, el resto de sal.
Dejar por 1,5 hs a fuego medio
Apagar el fuego y dejar descansar.
Colar para separar el liquido, (Este liquido se puede utilizar para fondo , o cuando hervimos Arroz se puede saborizar con el)
Pasar las verduras por la procesadora o licuadora, y volver a colar para decantar el resto del liquido.
Ya podemos guardar en frascos limpios y conservar en el freeser .
Hasta la próximo video.
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Gracias a todos
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Não perca a oportunidade de experimentar esta receita de caldo caseiro para todas as suas refeições.
Ingredientes:
400g de cebola
3 dentes de alho
400g de alho-poró
250g de pimenta verde
250g de pimenta vermelha
400g de abobrinha verde
400g de cenouras
400g de abóbora
200g de batata doce
400g de aipo
Chard 400g
400g de espinafre
500g de sal grosso
1 colher de sopa de azeite (azeitona ou girassol)
Processo:
Corte todos os vegetais em pedaços. Aqueça uma panela grande e acrescente o azeite, depois acrescente a cebola, o alho, integre gradativamente o sal, continue com o alho-poró, o pimentão verde e o pimentão vermelho, a abobrinha verde, a cenoura, a batata-doce, a abóbora, aipo, acelga, espinafre, o resto de sal.
Deixe por 1,5 horas em fogo médio
Desligue o fogo e deixe descansar.
Coe para separar o líquido, (este líquido pode ser usado como pano de fundo, ou quando fervermos o arroz, pode ser aromatizado com ele)
Passe os vegetais pelo processador ou liquidificador e coe novamente para decantar o restante do líquido.
Agora podemos armazenar em potes limpos e mantê-los no freezer.
Até o próximo vídeo.
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Obrigado a todos
Do not miss the opportunity to try this recipe for homemade broth for all your meals.
Ingredients:
400g of Onion
3 garlic cloves
400g of Leek
250g of Green Pepper
250g of Red Pepper
400g of green zucchini
400g carrots
400g of Pumpkin
200g sweet potato
400g Celery
Chard 400g
400g spinach
500g of coarse salt
1 tablespoon of oil (olive or sunflower)
Process:
Cut all the vegetables into pieces. Heat a large pot and add the oil, then add the onion, garlic, gradually integrate the salt, continue with the leek, green pepper and red pepper, green zucchini, carrots, sweet potato, pumpkin, celery, chard , Spinach, the rest of salt.
Leave for 1.5 hours over medium heat
Turn off the heat and let it rest.
Strain to separate the liquid, (This liquid can be used as a background, or when we boil Rice it can be flavored with it)
Pass the vegetables through the processor or blender, and strain again to decant the rest of the liquid.
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