Tan lindo. Q rico son de verdad. Aquí en Colombia no saben. Prepararlos. Así. Son únicos. Ni tampoco. Se encuentra los condimentos. Q hay allá. Un abrazo. Fuerte. Cómo la comida de allá se única. Gracias. Gracias por compartir. Sus. Conocimiento. Desde Colombia gracias.
@antoniasoto1315
Жыл бұрын
Que maravilla lo bien que lava todos los ingredientes. Así debería ser en todos sitios.
@inespozoleon8846
6 ай бұрын
Esos si que son callos Andaluces que buenos
@jhonnyjoseserranogarcia3247
Жыл бұрын
Excelente Chef, tiene un gran sentido del humor, hace el vídeo divertido y provoca seguir viéndolo, además q prepara todos los platos deliciosos, y sobre todo explica muy bien y en corto tiempo, felicidades desde Venezuela lo sigo siempre felicidades...
@juandi2354
Жыл бұрын
Como me gusta verlo explicar. Me deleito más que si me comiera sus guisos.👏👏👏👏👏
@agaorons7949
Жыл бұрын
Señor Miguel gracias x enseñar a limpiar bien los callos, aparté de auténtico buen profesor da gusto ver sus videos, saludos
@mercedesromanfdz-qq5ge
Жыл бұрын
Me encanta como trabajas de bien y limpia al hacer la cocina es un gusto a saber q nos cocinan cuando vamos a comer a cualquier restaurante. Me encanta todos tus platos gracias x aprender tanto de ti y tu cocina eres un gran chef y no me pierdo ningún vídeo tuyo. Saludos desde España 🇪🇦 León.
@davidmartinocana9805
Жыл бұрын
En pocos sitios se ve tanta limpieza y tan buen hacer. Un descubrimiento. Enhorabuena amigo!!!
@emaantunes8513
Жыл бұрын
Es verdad, en ese restaurante prima la higiene
@davidcabrerapleguezuelos1470
9 ай бұрын
Que cosa más buena, un saludo desde Almería.
@marcospalma8303
17 күн бұрын
Espectacular,hermano!!!!
@ivonavila7539
Жыл бұрын
El Mejor del Terreno hnmmmm
@gregoriocarmona5054
Жыл бұрын
OLÉ , OLÉ Y OLÉ , ESTOY TRABAJANDO, SON LAS 2'25 DE LA MADRUGADA Y SE ME ESTA HACIENDO LA BOCA AGUA...... QUE MARAVILLA, CALLOS CON GARBANZOS.. 🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦
@franciscojavierferreirosta3352
Жыл бұрын
Eres un fenómeno y como transportista que circula con un tráiler tor todo europa y una mujer que cocina estupendamente,t eres una guía formidable
@lydiacruz-jm1vf
6 ай бұрын
Me encanta.. pero digo yo!! Usted pone mucho condimento a todo.. 😮
@manuelmorillagomez1463
Жыл бұрын
Don Miguel, se le ve a usted mucho oficio. En la provincia de sevilla, mi tierra, llamamos menudo a ese guiso que usted elabora magistralmente. Logicamente ni usted ni nadie va a contar del todo la receta , los aliños y las formas. Pero me ha gustado mucho ver a un andaluz como yo compartiendo con el .mundo, generosamente,la tecnica para limpiar los callos. Asi que....admirable vecino malagueño...este miarma te agradece tu video.....y....patiypami😊.....quien quiera saber.....que se compre un libro😊
@ariz1107
Жыл бұрын
Increíble y espectacular, hay que ir a probarlos EN EL TERRENO! 🤩🤩🤩🤩
@mvictoriacabelloramirez5055
Жыл бұрын
Es un artista este cocinero olé hay...
@rosaa6665
Жыл бұрын
Puff que pintaza🤤y que buen cocinero y que limpio joder😋🥰
@antoniocue9331
Жыл бұрын
Mi agradecimiento desde Oviedo, Asturias
@TheZorroEstepario
Жыл бұрын
Gracias por compartir esa suculenta receta. Desde México le envío un fuerte abrazo.
@anamercedeslopezalvaro1258
Жыл бұрын
No entiendo a este señor cuando habla, pero se le ve un cocinero maravilloso
@TRUFA42
Жыл бұрын
JAJAJAJAJA JAJAJAJAJA JAJAJAJAJA yo casi tampoco PORQUÉ ES DE un SITIO un PUEBLO ESPAÑOL Y GENTE QUÉ HABLA HMMMMMM Y YO SOY ESPAÑOLA DE CANARIAS TENERIFE 🤔🤗😃😂😂😂😂
@fernandolopezcasquero4442
Жыл бұрын
Es malagueño. Del terreno!, andaluz!!
@fernandolopezcasquero4442
Жыл бұрын
@@TRUFA42 Y los canarios, que habláis muy bien y se os entiende todo...jajajajaja...
@juliofernandez5746
Жыл бұрын
parece que habla enojado jajjajajajjajaa
@pilarcolorado605
10 ай бұрын
Me encanta su cocina todas las recetas muy buenas mi enhorabuena rica rica rica un saludo
@Borja_Momn
Жыл бұрын
Riquísimos, y para que ningún heiter salga diciendo que la receta no es así aplaudo tu ocurrencia acabando el plato con la coletilla.... "del terreno". Like y a seguir así. Gracias.
@gerardopolvillo5999
Жыл бұрын
Que pinta tiene que cosa más buena
@merchesanchezperez3746
Жыл бұрын
Cómo es posible que se le hayan quedado tiernos los callos y las manitas? Yo después de lavados los meto en la olla exprés unos 20 minutos, añado lis garbanzos, el chorizo y un sofrito de tomate y cebolla abundante con sus guindillas....el resultado es espectacular y la salsa diferente, esos les quedan un caldo muy simple
@manuelraulpobletevenegas2363
Жыл бұрын
Cuánto rato lo tiene cocinando para que quede bien?
@kinkanelindomable5980
Жыл бұрын
Es la primera olla de callos que ha hecho en toda su vida. Seguro que no están tiernos😂😂😂😂
@merchesanchezperez3746
Жыл бұрын
@@manuelraulpobletevenegas2363 yo los callos solos 20 minutos y con las manitas y todo lo que he puesto que le echo media hora más
@manuelraulpobletevenegas2363
Жыл бұрын
@@merchesanchezperez3746 muchas gracias
@MsVega64
3 ай бұрын
Que buena pinta tienen esos callos, huele hasta mi casa, que buenos😋
@redentor5263
Жыл бұрын
Lo mejor...del terreno, que buena pinta
@maribelmartin7896
Жыл бұрын
Madre mía que callos madre de mi corazón ❤
@toniaguilar514
Жыл бұрын
Vaya pinta 👍 amás eres un cocinero super enrollado 👍!!!
@dioneguerreiro7067
Жыл бұрын
Parece muito gostoso. Comida tão bem feita e limpa. Parabéns!
@doloresantelomiralles6325
Жыл бұрын
Miguel no le echa usted mas especie? Yo aqui en cadiz lo guiso con especias molidas y surtidas de caracoles que estan un poco picantitas y despues su Mata yerbabuena !!! Me sale my Rico un saludo me encanta verte guisando!!!😘😘
@fernandoconstantinomata7488
Жыл бұрын
Buen plato, aquí en Cádiz hay cierta diferencia. En primer lugar se llama menudo, respectos a los ingredientes, también le echamos cebolla, ajos, comino y sobretodo hierba buena. El callo se corta en trozos muy pequeños ( de ahí el nombre del plato : menudo ). Por lo demás los ingredientes son los mismos, exceptuando el clavo, que por aquí no se le echa.
@LORDCHAMAN
Жыл бұрын
En Sevilla se hacen exactamente igual que en Cádiz. Claro está, el arte de Cádiz no se puede igualar.
@willyberm1144
Жыл бұрын
Nunca he visto por aquí (comarca de Sevilla) callos con clavo
@fernandoconstantinomata7488
Жыл бұрын
Hombre cuando puse el comentario nunca busqué una rivalidad geográfica. El menudo es una forma de hacer los callos con garbanzos de Andalucía occidental. Imagino que en otros lugares se harán igual de buenos, pero de otra forma. Y lo único que me llamó la atención es que en la receta le echaba la especia clavos, y nunca lo había ni visto ni escuchado.
@antoniobrotons3985
11 ай бұрын
Soy de El Puerto y llevo cerca de 40 años fuera. La hierbabuena se usa en la provincia de Cádiz en muchísimos guisos. Es el sabor que más echo de menos...
@user-zz6wv3uz7x
Жыл бұрын
Espectacular viva Málaga
@josefacastano8205
Жыл бұрын
Me gusta usted muy limpio con la comida
@albertozenner3535
Жыл бұрын
Extraordinario, como siempre !
@mariajosebenitezdelaguila4845
Жыл бұрын
Con lo que me gustan los callos de todas maneras !!! A mi me dan la lata toda mi familia y amigos con los cayos !!!!
@rosapilar9639
Жыл бұрын
Todo lo q cocina son comidas q tienen q estar deliciosas, gracias por su dedicacion
@harrysanlucar
10 ай бұрын
Gracias por compartir Amigo
@lazaroluquemoreno7689
3 ай бұрын
Eres un maquina Miguel me recuerdas a mi padre que también era cocinero y se llamaba Miguel también un abrazo desde Torremolinos
@marinarubiosantander2825
Жыл бұрын
Que ricooooo!!!! Gracias x explicarlo tan bien!!!
@obduliovaldes7117
Жыл бұрын
Gracias por nombrar el pimiento Murciano!!
@mariacarmenmartinez3377
Жыл бұрын
A mi me encanta el pimento de Murcia,es el mejor ,yo lo uso para mis mojos rojo, de primera ,un saludo desde Gran Canaria...
@saracerezo8569
Жыл бұрын
Así es, el pimentón murciano es muy bueno, aunque el de la Vera se lleve la fama
@mariacarmenmartinez3377
Жыл бұрын
Es el mejor ,un saludo desde Canarias...
@juanantoniolama5586
Жыл бұрын
Oleeee oleeee esos son unos cayos Que artista eres
@julianiglesiasmouta7504
Жыл бұрын
Fabulosos!!!!! Olé!!!!
@juang854
Жыл бұрын
buenas tardes eres un sr sinpatico y con mucha arte
@juang854
Жыл бұрын
megusta tu plato
@juang854
Жыл бұрын
eres un cosinero bueno
@martinbautista4155
Жыл бұрын
Que bueno esta eso Dios mío!!, tengo que ir a ti restaurante compadre.
@luiscarrascolopez4206
9 ай бұрын
Eres un artistabmaestro
@Mari-dx5ez
Жыл бұрын
Muy rico 🤤, lo que no entiendo es que los cayos se cuecen en 30/40 minutos , no quedan duros ? 🤔
@carmensgodoy5905
Жыл бұрын
Lleva usted razón , imposible que estén tiernos .
@Encarna56
Жыл бұрын
Sobre todo si son de ternera
@franciscoreyesarroyo8112
Жыл бұрын
Creo que se necesita más tiempo para los callos, si no salen duros
@rebecaC64
Жыл бұрын
Los callos duran como 2 horas en cocimiento el garbanzo como 1 hora o mas
@luismigueltorresborrego4316
Жыл бұрын
Son callos de cerdo y necesitan menos cocción
@JesusPerez-ol9jq
Жыл бұрын
Cada vez que veo un video suyo termino babeando. Comida natural
@Userlixi170
Жыл бұрын
Si estuviera yo cerquita, allí que iría a comer callos.
@anunciaveamonteserrano2641
Жыл бұрын
Que ricos. Saludos desde Zaragoza
@ElenaJorgeMartin-vk1nm
Жыл бұрын
Me gusta mucho como cocina usted
@redentor5263
Жыл бұрын
Si un día voy a Málaga iré a visitarte y probar varias exquisiteces que nos muestras
@eladiocastellanosalvarez8561
Жыл бұрын
Muy buenos que pinta más buena
@diegovelazquez872
Жыл бұрын
M A R A V I L L O S O !!!
@elviraandreaandrea4045
Жыл бұрын
Que buena pinta 😋😋😋😋😋
@sigfredosegundo
9 ай бұрын
¡Ke bien ze come en Andaluzía, por mi honó....!
@soniabrasola5007
Жыл бұрын
Ojú, muchacho, ya he cenado, pero que me comía yo un platito, vamos! Déjamelo para mañana, que los garbanzos están más buenos aún de un día para otro! Muchas gracias por tu buen hacer. Da gloria verlo!
@alegria4443
Жыл бұрын
Espectacular 👏👏👏👏🍻🍻🍻🍻
@rosapilar9639
Жыл бұрын
Cuanto tiempo tiene cociendo los garbanzos antes de hechar los callos?
@juanjosess9150
Жыл бұрын
Si quedan, al dia siguiente estarán mejores. Somos del terreno!!!!!!
@mirelladitommaso930
Жыл бұрын
Sicuramente è un piatto delizioso 👌però scrivete anche in Italiano ok 💯
@JoseSanchez-mn5oc
Жыл бұрын
Los callos están tiernos en 20 minutos? Eso no se lo cree nadie
@gladizdiaz9985
Жыл бұрын
Gracias por compartir, sus consejos, y enseñanzas ❤
@angeleslopezgomez2157
Жыл бұрын
Yo también hago el callo pero las cosas se la he hecho así diferente pero vamos que está bien hecho también está muy bueno sobre todo lo limpio que es para las cosas la plancha que tiene tan chalet picante
@carboneroa.a.9210
Жыл бұрын
Desde Rivera, Uruguay un aplauzo a ese manjar, aca entendemos mucho de esos platos criollos!!! 💪💪
@rosapilar9639
Жыл бұрын
Y los callos cuanto tiempo necesita para estar cocidos?
@joseantoniomarmolejo3939
Жыл бұрын
Eso se ve que queda delicioso
@edulop1650
Жыл бұрын
Cuantas raciones salen de esa olla?
@joseluiscruzfernandez9097
Жыл бұрын
No ve...ques callos ..👍👍👍
@franciscojavierromeropunta7594
Жыл бұрын
Cosa más buena...Esa olla resucita a un muerto. Ese menú debería estar en todos los hospitales.
@manu589y
Жыл бұрын
Y en los colegios y comedores sociales
@manolomolina7990
Жыл бұрын
Y a 50
@conchisanchez8639
Жыл бұрын
Oleee!!!👍👍👍😂🙌🙌👍👍🥰🥰🥰
@parwanehandary2188
Жыл бұрын
سلام خسته نباشی اشپز خیلی خیلی تمیزی افرین
@renatasimonedasilva4378
Жыл бұрын
Joder que buenooo
@rosapilar9639
Жыл бұрын
Donde tiene usted el restaurante, les agradeceria q me dijese en q parte de malaga y me madase la ubicacion
@citroen4168
Жыл бұрын
Dnd se encuentra el bar o restaurante para ir a visitarlos??
@MaribelXxxxxx
Жыл бұрын
Que ricossssss
@anniemendez2179
Жыл бұрын
Saludos desde Puerto Rico. Que sos cayos?
@Zumbador
Жыл бұрын
Cuajito.
@horrillozacarias5164
Жыл бұрын
espera que voy a por la cuchara y la barra pan por dios que manjar
@ruan8811
Жыл бұрын
Del terrenooooooo.....que age io jajaja
@pedrohuertasgomez2010
5 ай бұрын
Si quedan duros
@lelsylondono783
Жыл бұрын
Disculpe mi inorsncia que son los callos
@emaantunes8513
Жыл бұрын
Miguel, esos callos no llevan mondongo( estómago de ternera)???
@AOP1967
Жыл бұрын
Eres un crack cocina de verdad la de toda la vida. Muy buena pinta , què plato tan completo.Saludos.🍽🥖🍷
@alfonso2483
Жыл бұрын
Ese plato es de los mejores manjares.
@carolinaanastasia3845
Жыл бұрын
Que majo es pasaría perfectamente como Japonés kwek
@hijadeDios540
Жыл бұрын
Buenisssimooooo
@franciscojavierferreirosta3352
Жыл бұрын
Me gustaría que hicieras una paella valenciana del terreno gracias
@jesusalexisgarcialao2098
11 ай бұрын
Callos del terreno olé
@jhonnyjoseserranogarcia3247
Жыл бұрын
Me olvidó decir DEL TERRENO 😂😃 Lo hace muy divertido....
@piedadfernanadez5765
Жыл бұрын
👍👍👍
@rafaelpulido555
4 ай бұрын
Porfavor dime cual pimentón , es el que no es de la vera .....!
@miguelangelromanperez2834
Жыл бұрын
Ya estás como Amadeo como si no hubiese arroz más que en Valencia.
@carmeloperez4828
Жыл бұрын
hecho en falta las manitas de cerdo y la yerbabuena
@miguelmartinarrabal7004
4 ай бұрын
Gachas restaurantes los albas
@belladenoche4844
Жыл бұрын
EL CALLO QUÉ ES ⁉️🤔...MENUDO DE RES.. MONDONGO..?.. PANCITA DE RES?..... SALUDOS DESDE HERMOSILLO SONORA MÉXICO...
@joseluiscanalesarenas6267
Жыл бұрын
Los callos son el estómago principalmente
@c.revirada
10 ай бұрын
Cuajito, estómago de vaca o becerro. También lleva pies de vaca, que sueltan gelatina.
@mariajosemorales6385
Жыл бұрын
Que clase de callos ha utilizado?
@c.revirada
10 ай бұрын
Callos solo hai un tipo: el estómago de vacas o becerros.
@cucinazoubidaerachida6150
Жыл бұрын
👍👌🤲
@uknowpr7047
Жыл бұрын
Pero los callos no se cuecen antes de guisarlos??
@saracerezo8569
Жыл бұрын
El los ha lavado muy bien, aunque también después de lavarlos se les da una pequeña cocción se tira ese agua y se vuelven a cocer con agua fría, así los hago yo
@Userlixi170
Жыл бұрын
👏Ole y ole
@jesusmanuelquesada7361
Жыл бұрын
❤riquísimo 😋, tienen muy buena pinta, este verano voy a Marbella, me voy a pasar por vuestro restaurante 😊
@CRONOUNO
Жыл бұрын
Un truquito para no encontrase luego los clavos.Pincharlos en una cebolla entera
Пікірлер: 231