👉SUB ENG - Sicilian Baked Calzoni With Ham and Mozzarella
👉Quella che vi do’ oggi è la ricetta dei calzoni al forno siciliani, dei calzoni di pasta brioche ripieni di prosciutto e mozzarella, morbidissimi! Tutta la rosticceria siciliana, ivi inclusi i calzoni al forno, viene preparata con la pasta brioche. La differenza con gli altri tipi di calzoni che vengono preparati in altre regioni italiane è dunque che i calzoni siciliani sono soffici, morbidi e leggermente dolci ideali a metà mattina!
I calzoni al forno potete trovarli in versione “standard” della misura di un panino oppure in versione “mignon”, dei piccoli bocconcini ideali per stuzzicare un po’. Naturalmente, il ripieno è proporzionale alla grandezza del calzone! Preparare questi calzoni al forno è davvero semplice ed il risultato è fantastico! Inoltre, se decidete di preparare i calzoni al forno per una cena con amici potete tranquillamente prepararli prima e riscaldarli in forno al momento di mangiarli. E se volete, potete anche congelarli!
👉What I am giving you today is the recipe for Sicilian baked calzone, a brioche pastry filled with ham and mozzarella, very soft! All the Sicilian rotisserie, including baked calzones, is prepared with brioche dough. The difference with other types of calzones that are prepared in other Italian regions is therefore that Sicilian calzones are soft, soft and slightly sweet… ideal in the middle of the morning!
Baked calzones can be found in the "standard" version of the size of a sandwich or in the "mignon" version, small morsels ideal for teasing a little. Of course, the filling is proportional to the size of the calzone! Preparing these calzones in the oven is really simple and the result is fantastic! Furthermore, if you decide to prepare the calzones in the oven for a dinner with friends, you can easily prepare them first and reheat them in the oven when you eat them. And if you want, you can even freeze them!
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Buon appetito!!!
INGREDIENTI PER 6 CALZONI - INGREDIENTS FOR 6 CALZONES
👉500 Gr di Farina 0 / 500 Grams of strong bread flour
👉10 Gr di lievito di birra disidratato / 10 grams of dehydrated brewer's yeast
👉10 Gr di sale / 10 Grams of salt
👉50 Gr di zucchero / 50 grams of sugar
👉260 ml di acqua / 260 ml of water
👉70 Gr di margarina / 70 grams of margarine
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Негізгі бет Ойын-сауық CALZONI AL FORNO SICILIANI CON PROSCIUTTO E MOZZARELLA!
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