Ces gestes..... sont entrés dans le quotidien de Nina. Cette Camerounaise vivant à Buea dans le sud-Ouest du pays, fait de la vente des escargots séchés son activité principale.
C'est avec une technique bien à elles, que Nina et ses employées se débarrassent des coquilles de ses escargots et ensuite de leur glaire. Une fois plongés dans de l'eau bouillante, les mollusques sont séchés et empaquetés. Au bout de deux ans, Nina transforme ce qui au départ ne ressemblait qu'à un jeu en une activité …
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Негізгі бет Cameroun : le business florissant des escargots séchés
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