Chi ha detto che il #cantuccio si mangia inzuppato solo nel vin santo?
Sono un tipo da :faccio quel che mi pare😂
#ricettaoriginale dei #cantuccitoscani
Scorrendo le foto c'è il video di procedura.
Questi #biscottini non hanno bisogno, come si legge troppo spesso in giro, di ammoniaca per #dolci ... Eh no... Cari miei. Me le ha insegnati mia #mamma🥰 Le #ricettetradizionali vanno fatte come una volta. I miei #biscotti non ne hanno bisogno poiché sono friabili e croccanti al punto giusto. Fidatevi.
250 g di farina
125 g zucchero semolato
2 uova medie
1 pizzico di lievito per dolci
50 g burro fuso
100 g di mandorle tostate con pelle
Un cucchiaino di semi di anice
1 cucchiaio di anice liquore
Mescoliamo le polveri. Lavoriamo uova e zucchero, basta una mescolata. Mettiamo tutti gli ingredienti e alla fine incorporiamo le mandorle. Aiutatevi con farina sulla spianatoia non farà nulla, ma solo una spolverata. Dividete l'impasto e fate dei serpentelli che andrete a posizionare su una placca. Personalmente li spennello con un cucchiaio di miele e uno di acqua tiepida. Alcuni spennellano con uovo. Fate a gusto. Infornare a 180/200 gradi , dipende dal vostro forno. Io 200 statico. Circa 20 minuti. Appena comincia ad essere dorato, il biscotto va sfornato e tagliato.Aspettate almeno qualche minuto prima di tagliarlo sarà più facile e fate attenzione, io uso un coltello per carne in modo che non si rompano incontrando le mandorle. Rigirarli come nel video e infornare di nuovo 10 minuti. Insomma fate voi, quando il biscotto sarà bello colorito.
A me non piace il vin santo ma sono ottimi ,anche ,col the o caffè.. Oppure anche senza nulla😂👍
Un bacio biscottoso.
Lulù
#luanafruzzetti
#coocking #cookies #toscana #ricettetoscane
Негізгі бет cantucci toscani ( morbidi e friabili )
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