C'est une race qui a bien failli disparaitre: la chèvre des Pyrénées. Avec ses jolis poils longs, ses oreilles tombantes et son regard doux, cette chèvre rustique qui vit toute l'année en extérieur produit un lait très riche en calcium, vitamine D et acide gras, particulièrement recherché pour la cosmétique. Yon Hourcade s'est lancé il y a quelques années dans l'élevage au dessus de Saint Jean Pied de Port. Il fabrique de savons naturels qu'il vend en circuit court. A découvrir dans Cap Sud Ouest...
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Негізгі бет Cap sud Ouest: arrière pays basque, le retour des chèvres des Pyrénées extrait
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