Capítulo de la serie documental: “Estrategias multidisciplinarias para incrementar el valor agregado de las cadenas productivas del café, frijol, mango, agave mezcalero y productos acuícolas (tilapia) en la región pacífico sur a través de la ciencia, la tecnología y la innovación” (proyecto FORDECYT-292474).
Resumen: Capítulo dedicado al tema café del proyecto. Se integran al capítulo la participación de investigadores del CICY, así como la de las investigadoras e investigadores del CIATEJ, con respecto a procesos aplicados al café, como la embriogenia somática y su escalamiento, el desarrollo de nuevas tecnologías para el tostado, aprovechamientos alternativos del café, tecnologías para el control de plagas, entre otros. Los investigadores participantes narran algunas de las actividades más importantes que desarrollaron durante el proyecto, su contacto con los productores de café, algunos resultados, conclusiones y perspectivas a futuro resultantes de sus investigaciones.
Негізгі бет Capítulo 5: Néctar de los despertares
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