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Perfetta per l'estate o come dessert delle cerimonie, è una torta senza glutine, dal sapore sofisticato e fresco grazie al gusto rotondo e delicato della mandorla che si unisce alla dolcezza avvolgente del cioccolato bianco. A rendere altrettanto straordinaria questa versione rispetto a quella classica della caprese al cacao, è l’intensità del limone e del limoncello, simbolo della Divina Costiera amalfitana. Non ci credi? Provala! Prepararla sarà facilissimo con il mio video tutorial.
Ingredienti
200 g mandorle
180 g cioccolato bianco
120 g zucchero a velo
100 g burro
60 g zucchero semolato
50 g fecola di patata
5 g lievito per dolci
35 ml limoncello
1 bacca di vaniglia
cottura
forno statico preriscaldato
200 gradi per 5 minuti
160 gradi per 45 minuti
la buccia grattugiata di 2 limoni
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Негізгі бет Caprese a limone - I fornelli di Max
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