Ciao amici e bentornati o benvenuti sul canale! oggi voglio realizzare ( o almeno provarci🤣) con voi un nuovo processo! Andremo ad unire due farine eccezionali per un prodotto esplosivo! non vi lascio in descrizione la ricetta e i dosaggi così vi "costringo" a guardare il video fino alla fine!😬
Vi anticipo solo che si tratta di un processo con 100% biga e idratazione finale del 75%
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Al prossimo video o prossima diretta!❤️
Негізгі бет Caputo Nuvola Super + tipo 1 Molino Pizzuti : 100% BIGA!
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